Diesen Sommer bin ich süchtig nach Gurkensalaten, habe verschiedene Optionen gekocht und kann nicht einmal verstehen, welchen Salat ich am liebsten mag. Heute mache ich Sie auf ein Rezept für türkischen Gurkensalat aufmerksam.
Er sieht aus wie ein gewöhnlicher Salat, ist es aber in Wirklichkeit nicht, nur ein paar Zusatzstoffe machen ihn einzigartig, er ist sehr lecker und gesund.
Ich habe hausgemachte Gewächshausgurken, ich schneide sie in Scheiben. Ich schneide rote Zwiebeln lieber mit ähnlichen Salaten mit Federn, damit der Salat interessanter und attraktiver aussieht. Als nächstes beschäftigen wir uns mit Grün.
Minze macht diesen Salat zu etwas Besonderem, sie verändert den Geschmack des Salats und macht ihn heller und frischer. Es werden nur wenige Blätter benötigt, ich schneide sie fein genug, wie Dill.
Ich füge auf jeden Fall Salatblätter hinzu, obwohl es im Originalrezept nicht enthalten ist. Ich wasche die Blätter gut und schneide sie in kleine Streifen. Geben Sie diesem Salat unbedingt ein paar Knoblauchzehen, geben Sie ihn durch eine Presse oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe.
Knoblauch verleiht dem Salatgeschmack Würze und eine zusätzliche Note. Zum Dressing verwende ich Sauerrahm mit Olivenölzusatz, Sie können Joghurt verwenden.
Ich mische alles und serviere.
Zutaten:
- Gurken 4 Stück
- Rote Zwiebel 1 Stück
- Minze, Dill, Salatblätter
- Sauerrahm oder Joghurt zum Dressing
- Olivenöl 1-2 Esslöffel
- Knoblauch 2-3 Zehen
- Salz nach Geschmack
Siehe auch: "Sommer" Auflauf mit Zucchini und Lavash
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Gesundheit!