Lecker und einfach-einfach)) Nur noch 20 Minuten und der Auflauf ist fertig. Dieses Jahr haben wir viele Kirschen, wir haben schon mehrere Eimer gesammelt. Einige waren natürlich eingefroren. Aber alles passt nicht in den Kühlschrank, deshalb koche ich jetzt jeden Tag etwas mit Kirschen. Heute ist hier ein Auflauf zum Frühstück. Hier ist mein Rezept:
Zutaten:
Hüttenkäse
Kirsche
Grieß
Zucker
Eier
Creme
Salz
Butter
Vorbereitung:
Bereiten Sie zuerst die Kirsche vor - entfernen Sie die Kerne, lassen Sie den überschüssigen Saft ab (Sie können ihn dann zum Kompott geben). Ich nehme Kirschen mit dem Auge, etwa 2 Handvoll.
Jetzt mischen wir 450 Gramm Hüttenkäse, 2 Eier und 3-4 Esslöffel Zucker. Rühren Sie glatt, fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu, Sie können Vanillezucker / Vanillin nach Geschmack hinzufügen.
Nun 100 ml Sahne einfüllen, 5 Esslöffel Grieß hinzufügen, glatt rühren. Dann die Kirschen hineingeben, nochmals mischen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Masse wässrig ist, fügen Sie noch ein paar Esslöffel Grieß hinzu.
Die Auflaufform mit Butter einfetten und die Topfen-Kirsch-Masse mit einem Löffel glattstreichen.
Wir backen in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. 20-25 Minuten kochen. Kleiner Tipp: Den Auflauf nicht gleich aus der Form nehmen, etwas abkühlen lassen, damit er nicht auseinanderfällt und die Stücke beim Anschneiden gut in Form bleiben.
Guten Appetit, Freunde!
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