Als ich noch Student war, habe ich jeden Sommer nur ein Gericht Zucchini gekocht - Eintopf. Nicht weil ich nichts anderes konnte, sondern weil es mir nur gefallen hat. Jetzt koche ich nicht mehr so einen Eintopf, ich bin müde, aber ich koche fast jeden Tag einen Aufstrich (Pastete). Das Rezept ist sehr einfach und was besonders schön ist, erfordert nicht viel Zeit und Geld.
Um eine solche Pastete zuzubereiten, müssen Sie die Zucchini zuerst im Ofen backen. Ich schneide es in kleine Würfel, füge 5 Knoblauchzehen hinzu, füge etwas Pflanzenöl hinzu, füge Salz, schwarzen Pfeffer und meine Lieblingsgewürze hinzu.
Ich schicke es für 30-40 Minuten in den Ofen und backe es bei 180 Grad.
Dann fülle ich die fertige und leicht abgekühlte Zucchini in einen anderen Behälter und füge den verarbeiteten Druzhba-Käse, in Würfel geschnitten, hinzu.
Ich mahle alles mit einem Stabmixer. Ich füge ein paar Frühlingszwiebeln hinzu und hacke wieder. Je mehr Schnittlauch in der Pastete, desto schärfer und pikanter wird sie.
Sie sollten eine homogene glatte Masse mit grünen Flecken erhalten. Jetzt ist es wichtig, ihn abzukühlen, denn kalt schmeckt die Pastete viel besser.
Zutaten:
- Zucchini 200 Gramm
- Knoblauch 5 Stück
- Schmelzkäse "Druzhba" 1-2 Stück
- Schnittlauch
- Pflanzenöl, Salz und Backgewürze
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Gesundheit!