Hallo Freunde! Hier sind einige Tricks zur Lebensmittelkennzeichnung, die ich mit Ihnen teilen möchte.
Nährwert von Lebensmitteln
Etiketten mit Nährwertangaben werden oft als Tafel oder Gitter auf der Rückseite oder Seite der Verpackung angezeigt.
Diese Art von Etikett enthält Energieangaben in Kilokalorien (kcal) und Kilojoule (kJ) für Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, Salz, Mineralstoffe und Vitamine.
Es kann auch zusätzliche Informationen zu bestimmten Nährstoffen wie Ballaststoffen liefern. Alle Nährwertangaben werden in der Regel pro 100 Gramm angegeben.
Wenn Proteine, Fette oder Kohlenhydrate in einem Produkt 2 % des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen nicht überschreiten, wird deren Menge nicht auf dem Etikett angegeben.
Woher wissen Sie, ob Ihr Essen reich an Fett, gesättigtem Fett, Zucker oder Salz ist?
Gesamtfett
- Hoch: Mehr als 17,5 Gramm Fett pro 100 Gramm
- Niedrig: 3 g Fett oder weniger pro 100 g
Gesättigte Fettsäuren
- Hoch: Mehr als 5 g gesättigtes Fett pro 100 g
- Niedrig: 1,5 g gesättigtes Fett oder weniger pro 100 g
Zucker
- High: Mehr als 22,5 g Gesamtzucker pro 100 g
- Niedrig: 5 g Gesamtzucker oder weniger pro 100 g
Salz
- Hoch: Mehr als 1,5 Gramm Salz pro 100 Gramm (oder 0,6 Gramm Natrium)
- Niedrig: 0,3 g Salz oder weniger pro 100 g (oder 0,1 g Natrium)
EAC - (Eurasische Konformität) "Eurasische Konformität". Dieses Zeichen kennzeichnet Produkte, die die Inspektion der Zollunion bestanden haben, zu der Russland, Weißrussland, Kasachstan, Armenien und solche aus dem Ausland gehören.
Ampel-Etiketten mit Nährwertangaben
Die meisten großen Supermärkte und viele Lebensmittelhersteller zeigen auch Nährstoffinformationen auf der Vorderseite von vorverpackten Lebensmitteln an. Dies ist sehr nützlich, wenn Sie verschiedene Lebensmittel auf einen Blick vergleichen möchten.
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Kurz gesagt, je mehr Grüns auf dem Etikett stehen, desto gesünder ist die Wahl. Wenn Sie Lebensmittel kaufen, die auf dem Etikett alles sagen oder überwiegend grün sind, wissen Sie sofort, dass es eine gesündere Wahl ist.
Hersteller kennzeichnen Produkte jetzt auf freiwilliger Basis. Aber nach der Genehmigung von GOST wird dieses Verfahren mit einer "Ampel" obligatorisch.
Achten Sie auf die Haltbarkeit und den Verkauf der Produkte.