Die Saison der jungen Kartoffeln ist eröffnet. Es ist zwar noch nicht ganz menschlich, aber dieses "nicht ganz menschlich" kann man mittlerweile allen Produkten zuschreiben.
Das Kochen junger Kartoffeln ist natürlich sehr einfach - sie können gewaschen und gekocht werden, sie können gedämpft werden (also für mich schmackhafter) und dann - in geschmolzener Butter und mit Kräutern... Es stellt sich heraus, dass das Essen von die Götter.
Oder Sie können den Vorgang ein wenig erschweren und erhalten eine echte Delikatesse. Nun, ein vollwertiges herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Wir nehmen:
- Mehrere große frisch geerntete Kartoffeln. Sie können natürlich auch alte verwenden, aber frische klingen hier besser;
- 200 Gramm Frischkäse (nämlich Frischkäse, Philadelphia, Mascarpone, Feta, ihre Analoga gehen);
- Einhundert Gramm harter, würziger Käse mit einem reichen Geschmack. Wenn Sie wirklich Feinschmecker sind, können Sie sogar schimmeligen Käse nehmen, jedoch unter Berücksichtigung der Tatsache, dass sein Geschmack ausgeprägt sein sollte.
- Zweihundert Gramm Schinken;
- Ein Bündel Brunnenkresse;
- Ein paar Knoblauchzehen;
- Ein paar Eigelb;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
So kochen wir:
Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie fast bis sie weich sind.
Wenn wir Hartkäse haben - drei, wenn wir Blauschimmelkäse haben - mit einer Gabel kneten, mit Frischkäse, Brunnenkresse, fein gehacktem, gehacktem Knoblauch, Salz., Pfeffer mischen.
Das Eigelb schlagen und in unsere Käse-Ei-Grün-Mischung mischen.
Hier sind die Kartoffeln fast fertig. Wir nehmen es heraus, schneiden es in zwei Hälften, entfernen die Mitte mit einem Löffel (nicht alles, nur eine Kerbe machen) und stopfen es mit unserem Hackfleisch.
Dann backen wir 10-20 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad (je nach Bereitschaft der Kartoffeln).
Sie können Kartoffeln auch ohne Vorkochen kochen, aber damit wird es zarter.
Guten Appetit!