Quark ist immer eine sichere Sache. Die Desserts sind unglaublich lecker. Und jetzt, in der Erdbeersaison, koche ich mit ihr Desserts. Wenn Sie ein solches Dessert noch nicht probiert haben, kann ich es nur empfehlen. Es ist wirklich lecker! Es ist köstlicher und schwieriger zu finden (und damit Sie es so einfach kochen können). Finden!
WIE MAN KOCHT:
Zuerst der Teig. Mein Favorit ist Hüttenkäse.
Ich mahle den Hüttenkäse so, dass keine Körner vorhanden sind. Sie können dies tun, indem Sie den Quark beispielsweise durch ein Sieb reiben. Aber normalerweise benutze ich einen Stabmixer oder Zerkleinerer.
Den Quark in eine Schüssel geben und das Ei hinzufügen. Ich mische gut. Für mich ist es bequemer, dies mit einer Gabel zu tun. Ich füge Salz und Zucker hinzu.
Ich muss das Mehl sieben. Ich füge kalte Butter hinzu, in Stücke geschnitten (oder Sie können sie auf einer groben Reibe reiben). Ich mahle Butter und Mehl, um diese Krume zu erhalten:
Ich gebe die Quarkmasse zu den Butterbröseln und mische noch einmal. Bei Bedarf (wenn der Teig zu klebrig ist) füge ich ein oder zwei Esslöffel Mehl hinzu. Und kneten Sie den Teig. Ich habe es für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Eine Stunde später nehme ich den Teig aus dem Kühlschrank, teile ihn in Stücke (ich teile ihn in 8 Teile). Ich rolle jedes Stück auf eine Dicke von 4-5 mm.
Ich gieße etwas Stärke auf den vorbereiteten Kuchen. Dadurch wird verhindert, dass sich der Saft der Beeren auf dem Backblech verteilt.
Ich wasche und trockne die Erdbeeren gut. Dann entferne ich die Schwänze und schneide in 4 Teile (es können 6 sein, je nach Größe der Beeren). Ich verteile die Erdbeerstücke auf dem Teig.
Ich habe etwas Zucker auf die Erdbeeren gegeben. Und wickeln Sie die Ränder des Teigs ein.
Wie ich das mache, habe ich im Video ausführlich gezeigt:
Ich verteile es auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (ich benutze eine Silikonmatte).
Ich lege das Backblech für 25-30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Schauen Sie in Ihren Ofen! Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Zeit. Wenn die Kekse gut gebräunt sind, sind Sie fertig! Kann mit Tee serviert werden! Nun, es ist sehr lecker!
REZEPT:
• Hüttenkäse (beliebiger Fettgehalt) - 200 g
• Butter - 200 g
• Mehl (gesiebt) - 350-380 g
• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 2 EL.
• Salz - eine Prise
Für die Füllung:
• Erdbeeren (alle Beeren oder Früchte können verwendet werden)
• Stärke (kann durch Mehl ersetzt werden)
• Zucker