Dieser Fisch sieht toll aus und wird jeden Tisch für jeden Anlass schmücken. Lecker, gesund und schön!
👇 Videorezept für gebackenen Karpfen 👇
Gebackene gefüllte Karpfen
- Den Karpfen von hinten zum Grat in Portionen schneiden.
- Den Fisch umdrehen und den Grat an den eingeschnittenen Stellen einschneiden.
- Die Gewürze mischen und den Karpfen innen und außen damit einreiben.
- Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln.
Den Backofen auf 180°C Grad vorheizen.
FÜLLUNG
- In einer Pfanne mit heißem Öl die Zwiebel leicht goldbraun braten.
- Karotten und fein gehackte Champignons anrichten.
- Salzen und nicht kochen, bis sie gar sind.
- 3 Minuten braten.
- Schmieren Sie den Karpfen auf einer Seite mit einer dünnen Schicht Mayonnaise.
- Auf ein Backblech mit Folie legen (mit der Mayonnaiseseite nach unten gefettet).
- Füllen Sie den Fisch mit der Füllung.
- Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten. Sauerrahm kann durch Mayonnaise ersetzt werden.
40-50 Minuten in den Ofen geben.
- Übertragen Sie es auf einen Servierteller. Dazu vorsichtig umdrehen und von der Folie trennen.
- Zum Servieren dekorieren: Zitronenscheiben in die Schnitte legen, Kräuter oder Gemüse geben.
Im Ofen gebackener Karpfen
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Ich wünsche Ihnen guten Appetit und Gottes Segen!