Es gibt Situationen, in denen es absolut keine Möglichkeit gibt, zum Brotladen zu gehen, und dann erinnere ich mich an dieses Rezept. Gut, dass in meinem Kühlschrank immer Kefir ist, leckeres aromatisches Brot ist in 30 Minuten fertig.
Alles ist also ganz einfach und leicht: Die Basis für schnelles Brot ist Kefir, wenn es nicht ganz frisch ist, wird es noch besser. Sie müssen dem Kefir Mehl, Salz, Soda und eine Prise Zucker hinzufügen (optional).
Um das Brot interessanter und pikanter zu machen, füge ich etwas Gemüse hinzu, das mit einem Mixer gehackt wurde, und füge auch ein paar frische Knoblauchzehen hinzu. Frischer Knoblauch kann durch trockenen Knoblauch ersetzt werden, was etwas Zeit spart.
Sie sollten einen weichen, elastischen Teig erhalten, der sehr wenig an Ihren Händen klebt. Die Hauptsache ist, den Teig nicht zu sehr mit Mehl zu "hämmern", sonst werden die Kuchen hart.
Ich teile den ganzen Teig in 6 Teile, fette meine Hände mit Pflanzenöl ein und forme ohne Nudelholz kleine Kuchen von etwa 1 - 1,5 cm Dicke.
Die entstandenen Kuchen verteile ich auf einem Backblech und fette sie ein wenig mit Kefir ein. Top kann mit gemahlenem Paprika oder provenzalischen Kräutern bestreut werden.
Die Kuchen werden für 15 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geschickt.
Zutaten:
- Kefir 1,5 Tassen
- Mehl 350-400 Gramm
- Salz - 1 Stunde der Löffel
- Soda - 1 TL der Löffel
- Zucker (wahlweise)
- Grüne
- 1-2 Knoblauchzehen
Siehe auch: Ich habe immer Fischkonserven zu Hause: Wenn ich einen schnellen Happen brauche, mache ich einen "sowjetischen" Snack
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und abonnieren Sie den Kanal, es liegen viele interessante Dinge vor Ihnen! Vergiss nicht es zu liken 👍 und teile den Artikel mit deinen Freunden!
Gesundheit!