Ein einfacher, leichter und frischer Salat mit Radieschen und Gurken. Es ist hell, lecker und vitaminreich. Dies ist der Frühlingssalat, den ich kenne!
Es hat viel Grün, duftende frische Gurken und einen Hauch Radieschen. Und gekochte Eier geben dem Salat Sättigung.
Ich bevorzuge es, diesen Frühlingssalat mit ungesüßtem Joghurt oder saurer Sahne zu würzen. Es kann aber auch mit Mayonnaise gewürzt werden.
Dieser Radieschen-Gurken-Salat eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen, einen großartigen Snack oder eine saftige Ergänzung zu einem Hauptgericht.
Probieren Sie unbedingt diese Version des Frühlingsrettichsalats, sie ist schnell, einfach und lecker!
Zutaten:
- Rettich - 200 g
- gekochte Eier - 4 Stk.
- frische Gurke - 2 Stk.
- Frühlingszwiebeln - 150 g
- Dill - 1 Bund
- Petersilie - 1 Bund
- Salatjoghurt (saure Sahne) - 2 EL. l.
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept
1. Lassen Sie uns zuerst alle Zutaten zubereiten.
200 g Radieschen waschen und in kleine Würfel schneiden.
2 mittelgroße Gurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4 gekochte Eier in Würfel schneiden.
2. Ein kleines Bündel Petersilie fein hacken.
Auch einen mittleren Bund Dill fein hacken.
Mahlen Sie ca. 150 g Frühlingszwiebeln.
3. Gehackte Gurke, Radieschen, Frühlingszwiebeln, gehackte Eier, frisch gehackten Dill und Petersilie in eine Schüssel geben.
Salz nach Geschmack und Pfeffer. Wir füllen mit 2 EL. saure Sahne oder dicker ungesüßter Joghurt. Alles mischen und servieren.
Der Salat mit Radieschen, Gurken und Kräutern erwies sich im Frühling als frisch und leicht. Es bereitet sich schnell und einfach vor. Stellen Sie sicher, dass Sie es kochen, während die Rettichsaison noch in vollem Gange ist.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com