In der Sommerhitze möchten Sie leichte und meist pflanzliche Gerichte. Dies gilt auch für Suppen. Ich schlage vor, Sie versuchen, eine einfache und helle Sommergemüsesuppe mit Tomaten zuzubereiten. Es stellt sich als leicht, aromatisch und sehr lecker heraus.
Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Für heiße Sommertage ist ein solcher erster Gang nur ein Glücksfall.
Diese Gemüsesuppe mit Tomaten ist perfekt für eine diätetische oder vegetarische Mahlzeit. Sie können es aber auch in jeder Fleischbrühe kochen, Sie erhalten eine zufriedenstellendere Option.
Probieren Sie diese köstliche und leichte Gemüsesuppe diesen Sommer, sie wird Sie angenehm überraschen.
Zutaten:
- Wasser - 700 ml
- Kartoffeln - 300 g
- Tomaten - 500 g
- Zucchini - 1 Stck. (300 g)
- Zwiebel - 1 Stck.
- Karotten - 1 Stck.
- Dill - 1 Bund
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Salz - 1/2 EL. l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- gemahlener süßer Paprika - 1/2 TL l.
Schritt für Schritt Rezept
1. Lassen Sie uns zuerst das gesamte Gemüse zubereiten.
300 g Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
1 junge Zucchini der Länge nach in zwei Teile schneiden. Dann schneiden wir jedes Teil wieder in zwei Hälften und schneiden ein Viertel in Kreise. Wenn die Zucchini eine dicke Schale hat, ist es besser, sie abzuschneiden.
2. Jetzt werden wir die Tomaten schälen. Wir nehmen 3 mittelgroße Tomaten mit einem Gesamtgewicht von ca. 0,5 kg. Schneiden Sie den Stielbefestigungspunkt in jeder Tomate aus.
Für dieses Rezept ist es ratsam, süße, fleischige Tomatensorten zu nehmen.
Auf der anderen Seite der Tomate machen wir mit einem Messer einen flachen, kreuzförmigen Schnitt.
Legen Sie die vorbereiteten Tomaten 10 Sekunden lang in kochendes Wasser.
3. Nach 10 Sekunden übertragen wir sie von kochendem Wasser auf kaltes Wasser.
Tomaten lassen sich jetzt sehr leicht schälen. Wir heben es an der Stelle auf, an der der Einschnitt gemacht wurde, und entfernen es in ganzen Lappen.
Die geschälten Tomaten in Würfel schneiden.
4. Ein kleines Bündel Dill fein hacken.
5. Die vorbereiteten Kartoffeln in einen 2-Liter-Topf geben und 700 ml Wasser oder Fleischbrühe einfüllen.
Wir zünden an und kochen nach dem Kochen 5 Minuten lang.
6. Während die Kartoffeln kochen, bereiten wir das Gemüsebraten vor.
1 Zwiebel in Würfel schneiden.
2 kleine junge Karotten in Scheiben schneiden. Sie können auch eine große Karotte nehmen und auf einer groben Reibe reiben.
7. Gehackte Zwiebeln mit etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Wenn die Zwiebel leicht vergoldet ist, fügen Sie Karotten hinzu. Alles anbraten, bis die Karotten weich sind.
8. Die Kartoffeln kochen seit 5 Minuten, fügen gehackte Zucchini hinzu und kochen für weitere 5 Minuten.
9. 5 Minuten sind vergangen, vorbereitete Tomaten und sautiertes Gemüse in die Pfanne geben.
Alles mischen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
10. Am Ende die Suppe mit etwa einer halben Tasse salzen. l. Salz, 0,5 TL hinzufügen. gemahlener süßer Paprika und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie gehackten Dill hinzu.
Alles mischen, die Suppe ist fertig.
Die Gemüsesuppe mit Tomaten erwies sich als sehr lecker mit einem angenehm reichen Tomatengeschmack. Es ist sehr einfach, es vorzubereiten. Auf Wunsch können dieser Suppe Fleischbällchen hinzugefügt werden.
Stellen Sie sicher, dass Sie es kochen, Ihre Familie und Freunde werden es auf jeden Fall mögen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com