»Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die von mir veröffentlichten Rezepte für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
✅👌 Haben Sie schon einmal gebratene Milch probiert? Nein, nicht derjenige, der beim Kochen entkam und auf dem Herd brannte. Aber ich habe so ein ungewöhnliches Dessert probiert, das mir mein Freund geschenkt hat!
Eine solche Delikatesse wird vorbereitet von den gängigsten Produkten, aber gleichzeitig fällt es ungewöhnlich lecker und originell aus.
Und heute möchte ich dieses erstaunliche und originelle Rezept für ein köstliches Dessert mit Ihnen teilen.
✨ Und ich rate Ihnen dringend, mindestens einmal zu versuchen, es zu kochen. Denn ohne es zu versuchen, werden Sie nie wissen, wie lecker es ist, und vielleicht wird es Ihre Lieblingsspezialität! 🥰
📕 Zutaten für die Zubereitung von Desserts: 🥙
Grundausstattung:
Milch - 500 ml
Zucker - 2-4 EL. l.
Vanillin oder Vanillezucker - nach Geschmack
Hühnerei - 1 Stck.
Stärke oder Mehl - 2 EL. l. mit einer guten Folie
Eine Prise Salz.
Zum Braten und Panieren:
Hühnerei - 1 Stck.
Salz - eine Prise
Mehl - 4-5 EL. l. (wie viel wird es dauern)
Pflanzenfett
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Gießen Sie zuerst 450 ml Milch in die Pfanne, legen Sie die restlichen 50 ml vorerst beiseite, sie werden etwas später benötigt. Bei mittlerer Hitze stellen wir Milch auf den Herd. In der Zwischenzeit erwärmt sich die Milch, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und brechen Sie das Ei hinein. Fügen Sie dort etwas Salz, Zucker, Vanillin und Stärke hinzu. Sie können sogar Maisstärke oder Kartoffelstärke nehmen - je nachdem, was Sie möchten oder auf Lager haben. Im Allgemeinen kann es durch gewöhnliches Weizenmehl ersetzt werden.
Zuerst beginnen wir vorsichtig mit einem Schneebesen zu rühren, damit die Stärke nicht in der Küche verteilt wird. Dann mischen wir uns gut und brechen alle Klumpen. Das Ergebnis ist eine ziemlich dicke Masse.
Und jetzt beginnen wir allmählich, in einem dünnen Strom, die zuvor gegossene Milch hinzuzufügen. Das Ergebnis ist eine homogene Mischung. Wenn sich dennoch Klumpen gebildet haben, müssen Sie versuchen, diese sofort zu mahlen, dann wird es schwieriger und länger, dies zu tun.
Und hier hat sich die Milch schon erwärmt! Gießen Sie unsere Ei-Stärke-Mischung in heiße, aber nicht kochende Milch. In diesem Fall machen wir das Feuer zum kleinsten. Unter ständigem Rühren wird die Mischung bis zur Sahne dick gebraut. Und es wird dick genug sein, dass ein Löffel darin sein wird.
Kühlen Sie die resultierende Masse auf Raumtemperatur ab, nach dem Abkühlen wird sie noch stärker verdickt. Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt Klumpen darin bemerken, schlagen Sie es mit einem Mixer oder wischen Sie es durch ein Metallsieb. Dann legen Sie es in eine geeignete Form oder sogar eine tiefe Schüssel. In jedem Fall muss die Form jedoch mit Butter bestrichen werden, da sonst Probleme beim Entfernen der Creme auftreten. Dann ziehen wir es mit einem Film fest und legen es 1-2 Stunden lang in die Kälte, um es endgültig zu verfestigen.
Nach dem Abkühlen die gefrorene Sahne auf einer flachen Platte oder einem Schneidebrett aus der Form nehmen und in Teile beliebiger Form schneiden.
Fahren Sie sofort mit Panieren und Braten fort. Wir stellen eine Pfanne mit Öl auf den Herd und erhitzen sie bei mäßiger Hitze. Parallel dazu das Ei mit einer Prise Salz in einer Schüssel schlagen. Gießen Sie ein paar Esslöffel Mehl in einen flachen Teller. Tauchen Sie jedes Stück der gefrorenen Sahne in Mehl, dann in ein Ei und Brot wieder in Mehl. Gib es in heißes Öl.
Auf einer Seite goldbraun braten.
Dann drehen wir die "Milch" um und hebeln sie vorsichtig mit einem Spatel auf. Wir braten weiter, bis die zweite Seite gebräunt ist.
✨ Übertragen Sie das fertige Dessert auf Papierservietten, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Falls gewünscht, vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Bevor Sie die Delikatesse probieren, müssen Sie sie etwas abkühlen. Obwohl in der Form gekühlt, ist ein solches Dessert viel schmackhafter!
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Kochen, probieren, Tee genießen!
Grüße, Ocsana!