Gefüllte Paprika sind ein köstliches Gericht, ich habe noch nie Leute gesehen, die es nicht mögen würden. Obwohl ich zugeben muss, dass es durchaus möglich ist, dass sie existieren. Natürlich ist die Saison der gefüllten Paprikaschoten der Sommer, wenn es billig wird - dann kann man mindestens jeden Tag kochen, aber selbst jetzt kann man manchmal für ein paar Stücke pleite gehen.
Süßer dickwandiger Paprika ist ideal zum Füllen mit allem außer dem Preis (es muss zugegeben werden).
Es klingt auch in südlichen Gerichten erstaunlich. Wenn Sie also dickwandige Paprikaschoten mit Hackfleisch nach mexikanischer Art füllen, werden Sie die Kosten nicht bereuen.
Wir nehmen:
- 250 Gramm Hackfleisch;
- 4 Paprika;
- 1 Zwiebel;
- 2 kleine oder 1 große Karotten;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 große Dose Bohnen (Sie können es selbst kochen, es ist nur bequemer in Dosen);
- 1 kleine Dose Mais (oder eine halbe große)
- 200 Milliliter Salsasauce (im Handel erhältlich, Sie müssen nicht selbst kochen);
- 50-60 Gramm Reis;
- 150 g Käse (gerieben);
- Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Salz nach Geschmack;
- Ein wenig Öl zum Braten.
Wie wir kochen:
Kochen Sie den Reis und reinigen Sie den Pfeffer während des Kochens, indem Sie den Deckel abschneiden.
Das Hackfleisch mit Zwiebeln (in kleinen Würfeln) und Knoblauch goldbraun braten. Wir entfernen uns aus dem Feuer.
Drei Karotten auf einer groben Reibe oder einem Schredder zusammen mit Mais und Bohnen zum Hackfleisch schicken. Dort die Hälfte der Käsemasse und die gesamte Füllung mischen, Salsa hineingießen. Wir schmecken, salzen und fügen Gewürze hinzu. Wir fügen Salz und Gewürze erst nach Salsa hinzu, um es nicht zu übertreiben.
Wir füllen die Paprika mit der Füllung, bestreuen sie mit Käse, legen sie mit einem Schnitt in die Form (Sie können sie mit einem Deckel abdecken) und backen sie etwa 30 Minuten lang, bis sie weich sind.
Guten Appetit!