Eine ungewöhnliche Geschichte, die in der Sowjetzeit schwer vorstellbar ist.
Kürzlich habe ich mir die Aufnahme des Spiels „Was? Wo? Wann? “Und es gab eine Frage, die mir gefiel. Das Thema der Frage war mir als Konditor sehr nahe und ich konnte mich sogar selbst beantworten.
Das Team von Ales Mukhin hat die Aufgabe ebenfalls gemeistert, jedoch nicht sofort die richtige Antwort gefunden. Die Frage wurde vom Betrachter selbst gefilmt, daher schlage ich vor, dieses Fragment anzusehen und zu erraten. Schreiben Sie Ihre Antwort in die Kommentare und vergleichen Sie sie mit der richtigen Antwort am Ende des Artikels.
Kurz gesagt lautet die Frage: „1936 arbeiteten Handwerker im Anichkov-Palast, der die Wände mit alten Technologien bemalte. Es wird gesagt, dass während dieser Arbeiten die Produktion von dem, was sich in der Black Box befindet, in der Stadt gestiegen ist. Achtung, die Frage ist - was ist in der Black Box? "
Um dieses Problem zu lösen, möchte ich Ihnen sagen, was damals im Anichkov-Palast passiert ist.
1936 wurde der Bau des Pionierpalastes Leningrad für die Eröffnung vorbereitet. Die Wände in diesem Palast wurden von ehemaligen Ikonenmalern gestrichen, die von Maxim Gorki selbst aus der Stadt Palekh eingeladen wurden.
Die Künstler arbeiteten mit Tempera. Zur Herstellung einer solchen Farbe wird eine Emulsion verwendet, die aus Eigelb, Wasser und Farbstoffen hergestellt wird. Gorki gab den Künstlern eine groß angelegte Aufgabe, den Palast zu streichen, und dafür brauchten die Meister mehr als 20.000 Eier.
Da nur das Eigelb zum Verdünnen der Farben benötigt wurde, wurden die Weißen zunächst ausgeworfen. Die sowjetische Führung konnte sich solche Verschwendung nicht leisten.
Und dann kamen Konditoren den Künstlern zu Hilfe, die im Keller des Palastes eine Konditorei organisierten. Was kann mit so viel Protein gemacht werden? Nun, Aufmerksamkeit, Trommelwirbel.
Sicher haben viele schon geraten. Deshalb - die richtige Antwort. Konditoren fügten Zucker zu den Proteinen hinzu, schlugen und trockneten im Ofen. So haben wir ein Dessert, das wir "Baiser" nennen.
Hier ist eine so unterhaltsame Geschichte, wie Konditoren Künstlern halfen, Produkte nicht zu übersetzen und den Leningrader Pionierpalast zu malen.
Übrigens habe ich ein detailliertes Videorezept, wie man nach GOST einen sowjetischen Baiserkuchen mit Sahne macht. Sie können es unten sehen.