»Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅👌 Auch zu Sowjetzeiten gab es in allen Kantinen und Restaurants zweimal pro Woche obligatorische sogenannte Fischtage! Und der beliebteste Fisch auf der Speisekarte dieser Tage war Pollock! Aber dieser Fisch gehört wirklich zur Kategorie der nützlichsten Sorten. Es enthält viel Protein, Aminosäuren. Außerdem ist es leicht zu schneiden, es sind nur sehr wenige Knochen darin und das Fleisch ist sehr zart.
Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für die Zubereitung eines sehr leckeren Gerichts mit diesem Fisch vorstellen. Der Fisch fällt fabelhaft aus saftig und schmilzt im Mund.
✨Und das Rezept ist tatsächlich sehr interessant - das ganze Geheimnis des Geschmacks dieses Gerichts hängt vom Brot ab... Ja, es ist aus Brot! Oder besser gesagt aus Semmelbröseln, aus denen ein "Pelzmantel" für Fische hergestellt werden muss.
Ich empfehle dringend, mindestens einmal zu versuchen, ein solches Fischgericht zu kochen. Ich bin mir nur sicher, ob Sie Pollock vorher, nach diesem Rezept nicht mochten. Sie werden diesen Fisch auf jeden Fall lieben!
📕 Zutaten für die Herstellung von Pollock: 🥙
Pollock - 500-600 g
Brot - 150 g
Zwiebeln - 250-300 g (ca. 2 mittelgroße Zwiebeln)
Zitronensaft - 3-4 EL l.
Pflanzenöl - 4-5 EL. l.
Butter - ein kleines Stück
Salz - 0,5 TL l.
Schwarzer Pfeffer - 1-2 Prisen (nach Geschmack)
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Brot für die Herstellung einer Kruste ist besser, gestern oder sogar vorgestern einzunehmen, weil ziemlich gefühllos. Wenn Sie es einfach so essen, ist es nicht mehr sehr lecker, sondern für die Zubereitung eines solchen Gerichts - genau richtig. Wir schneiden das Brot (oder Sie können Brot - was Sie haben) in kleine Stücke von beliebiger Form. Mit Pflanzenöl und der halben Norm Zitronensaft gießen.
Mahlen Sie das Brot mit einem Mixer zu Krümeln und legen Sie es vorerst beiseite.
Jetzt nehmen wir die Zwiebel, schälen und hacken sie in dünne Halbringe. Wir übertragen die halben Zwiebelringe auf ein Backblech oder in eine Form geeigneter Größe, die zuvor mit einer kleinen Menge Pflanzenöl eingefettet wurde. Die Zwiebelschicht glatt streichen, mit Salz und etwas Pfeffer bestreuen.
Und jetzt wenden wir uns direkt dem Pollock zu... Wir reinigen die Waage, waschen, schneiden die Flossen ab und reinigen den dunklen Film sorgfältig von innen. Wir legen den Fisch in einer Schicht auf die Zwiebel.
Den Fisch mit den Resten von Zitronensaft bestreuen und abschmecken. Dann nehmen wir ein kleines Stück Butter, schmelzen es ein wenig in der Mikrowelle und gießen es erneut über den Fisch.
Streuen Sie die gekochten Semmelbrösel darüber und bedecken Sie den Fisch gleichmäßig damit. Und wir schicken zum Backen in den Ofen ...
Das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓👇👇👇
Und dieses Gericht wird etwa 30-40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht. Die Garzeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Wenn das Gericht goldbraun ist, können Sie es herausnehmen.
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Pollock erweist sich als überraschend saftig. Das Fischfleisch fällt buchstäblich von selbst von den Knochen, man muss es nur mit einer Gabel berühren. Der Duft ist es wert - unglaublich! Ich kann Ihnen dieses Rezept nur empfehlen. Kochen, schmecken, guten Appetit! 🍽
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Grüße, Ocsana!