»Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅👌Jede Hausfrau weiß, wie man schnell und einfach ein Hühnchengericht kocht - schließlich wird Geflügelfleisch am schnellsten gekocht! Sie können das Huhn einfach backen, kochen oder braten und mit einer Beilage servieren. Und alles scheint lecker zu sein!
Heute biete ich Ihnen ein sehr ungewöhnliches Rezept für Hühnchen an, das von vielen geliebt wird. Und das glaube ich wirklich Dies ist das erfolgreichste Hühnchenrezept.
✨Das Fleisch ist sehr weich, fantastisch aromatisch, würzig und schmilzt ohne Übertreibung im Mund. Und das ganze Geheimnis liegt in einer ungewöhnlichen Sauce auf Kefirbasis.
📕Zutaten zum Kochen: 🥙
Huhn - 1,2-1,8 kg (ganzer Kadaver oder nur Beine)
Karotten - 2 Stk. mittlere Größe
Zwiebeln - 2 Stk.
Kefir (Fettgehalt ab 3,2%) - 700-800 ml
Fertigsenf - 1 EL. l.
Gemahlener Paprika - 1 TL l. (Geschmack)
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1-2 Prisen
Salz - 1 TL l.
Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
Knoblauch - 4 Nelken
Weizenmehl -1 EL. l. mit einer Folie
»Und jetzt fangen wir an zu kochen ...«
Erste Sache Lassen Sie uns mit der Hauptzutat befassen Geschirr - Huhn. Wenn der Kadaver ganz ist, muss er in Portionen geschnitten werden. Nach diesem Rezept können Sie auch Schienbeine oder Oberschenkel kochen, die nach Gewicht gekauft wurden. Spülen Sie das vorbereitete Huhn aus, schneiden Sie die Papiertücher aus Papier ab und trocknen Sie sie ab.
Jetzt stellen wir die Pfanne auf das Feuer, gießen buchstäblich 1 Esslöffel Pflanzenöl ein, legen die gehackten Hühnchenstücke hinein und beginnen bei ausreichend hoher Hitze zu braten. Von allen Seiten braten, bis sich eine schöne goldene Kruste bildet. Übertragen Sie das fertige gebratene Huhn aus der Pfanne in ein geeignetes Gericht zum Schmoren, zum Beispiel in einem Kessel ...
Während das Huhn gebraten ist, schälen und schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe.
Reiben Sie die geschälten Karotten auf einer groben Reibe.
Gießen Sie die Zwiebel in dieselbe Pfanne, in der das Huhn gebraten wurde. Nach dem Braten des Geflügels sollte genügend Fett übrig sein, um Gemüse zu kochen. Wenn die Zwiebeln anfangen zu brennen, können Sie einen Tropfen Sonnenblumenöl hinzufügen. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze braten, bis sie durchscheinend und leicht gebräunt sind.
Gießen Sie geriebene Karotten in die Zwiebel. Mischen und kochen Sie alles zusammen für ein paar Minuten, bis das Gemüse weich ist.
Und dann verlagern wir den gebratenen Gemüsebraten auf das Huhn.
Und jetzt fangen wir an, Kefirsauce zu machen... ⤵️⤵️⤵️
Gießen Sie Kefir in eine Pfanne oder einen Schmortopf. Fügen Sie Senf (wählen Sie die Schärfe nach Ihrem Ermessen), Paprika, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzu. Wir geben den Knoblauch durch eine oder drei Pressen auf einer feinen Reibe und schicken ihn dann auch in die Kefirsauce.
Alles mischen, einen Löffel Mehl hinzufügen, erneut mischen und einige Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
Gießen Sie heiße Kefirsauce zum Huhn, mischen Sie vorsichtig. Bei schwacher Hitze 40-60 Minuten köcheln lassen. Diesmal habe ich das Gericht in einem Slow Cooker gekocht, aber es stellt sich auf dem Herd als genauso lecker und zart heraus.
LASSEN SIE DAS FOTO AUF DER SEITE -> -> -> -> -> es wird ein Foto des fertigen Gerichts angezeigt ...
Das Huhn ist sehr appetitlich und saftig, das Fleisch verlässt buchstäblich die Knochen von selbst. Würzige Sauce passt perfekt zum Gericht! Für ein solches Huhn rate ich Ihnen, die gleiche leichte Beilage und viel frisches Gemüse zu servieren. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Grüße, Ocsana!