So machen Sie ein gesundes Frühstück, das in 20 Minuten eine Woche dauert. Ich teile ein schrittweises Rezept für zuckerfreies Müsli.
In unserer Familie bin ich für die Zubereitung des Frühstücks verantwortlich. Ich selbst esse immer Haferflocken zum Frühstück. Seit zehn Jahren, und mir wird nicht langweilig. Aber die Frau liebt Abwechslung.
Ich habe ihr morgens einen Smoothie gemacht. Wir haben im Sommer viele Beeren eingefroren und können sie immer noch nicht essen. Aber in letzter Zeit hat meine Frau Smoothies ohne Begeisterung gegessen, und mir wurde klar, dass es Zeit war, genau diese Vielfalt einzuführen.
Ich beschloss, Müsli für meine Frau zu kochen. Und da meine Frau jetzt einen gesunden Lebensstil hat, musste ich Müsli ohne Zucker und zusätzliche Fette herstellen. Also lass uns kochen!
Müsli ist eine Mischung aus Nüssen, Körnern und getrockneten Früchten, die in süßem Sirup gebraten und dann im Ofen gebacken werden. Normalerweise in einem Teller mit Milch oder Joghurt serviert.
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von zuckerfreiem Müsli
- Haselnuss 140 g
- Mandeln 80 g
- Sonnenblumenkerne 75 g
- Kürbiskerne 50 g
- Topinambursirup 30 g
- Sesam 20 g
- Getrocknete Beeren 130 g (ich habe eine Mischung aus weißen und schwarzen Rosinen)
Ich schicke alle Zutaten außer den Beeren auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech.
Ich habe eine Mischung aus schwarzen und weißen Trauben als getrocknete Beeren. Kirschen, Blaubeeren und andere Beeren sind großartig.
Füllen Sie die Mischung aus Nüssen und Samen mit Topinambursirup und rühren Sie um, damit der Sirup alle Nüsse und Samen gleichmäßig bedeckt. Ich nivelliere es über die gesamte Oberfläche des Backblechs.
Ich schicke es für 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C zu backen. Wenn Ihr Ofen über einen Konvektionsmodus verfügt, schalten Sie ihn am besten ein.
Wenn die Nüsse braun sind, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann breche ich die Mischung mit einem Holzlöffel, füge die Rosinenmischung hinzu und das Müsli ist fertig. Aber ich beschloss, weiter zu gehen und mehr Sauce für das Müsli zu machen.
Blaubeersauce
- Gefrorene Blaubeeren 300 g
- Topinambursirup 50 g
- Zitronensaft 30 g
Ich hatte eine Tüte Blaubeeren im Gefrierschrank und beschloss, zusätzlich zum Müsli eine Sauce zuzubereiten. Dazu den Heidelbeeren Topinambursirup und Zitronensaft hinzufügen. Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen.
Dann setze ich die Beeren aus dem Saft und lege sie in ein Glas. Ich schicke den Sirup zurück zum Herd und koche ihn nach dem Kochen 5 Minuten lang. Ich füge den gekochten Sirup zu den Beeren hinzu.
Innings
Es ist sehr einfach, ein solches Frühstück zusammenzustellen. Zuerst verteile ich ein paar Esslöffel Blaubeersauce, dann 100-125 Gramm griechischen Joghurt und 2-3 Esslöffel Müsli darüber. Es ist Zeit, es zu versuchen.
Es stellte sich als atemberaubend lecker heraus. Während des Essens mischen sich natürlich alle Schichten, aber vor dem Essen sieht es sehr schön aus. Das Frühstück für meine Frau erwies sich als gut.
Knuspriges und mäßig süßes Müsli passt gut zu saurem griechischem Joghurt. Und die Blaubeersauce fügt ihren eigenen Geschmack hinzu, oder besser gesagt die Blaubeere. Das Beste ist, dass Müsli einmal gekocht und dann vor dem Servieren einfach mit Joghurt oder Milch gemischt werden kann.
Wonach schauen:
- Nach dem Backen scheint der Sirup noch nicht getrocknet zu sein und muss noch getrocknet werden. Aber nach dem Abkühlen setzt sich der Sirup ab;
- Nach dem Backen getrocknete Beeren hinzufügen, da diese bei hohen Temperaturen den Geschmack von Müsli verbrennen und verderben können.
- Müsli in einem Behälter ohne Luftzugang aufbewahren. In der Luft beginnt der Sirup, Feuchtigkeit aus der Umgebung aufzunehmen, und die Knusprigkeit verschwindet.
- Topinambur-Sirup kann durch jeden anderen flüssigen Süßstoff ersetzt oder Zuckersirup gekocht werden.