Mein Lieblingsgericht ist Makkaroni und Käse, weil sein Name sowohl das Rezept als auch die Zutatenliste enthält. 😂
Der Witz stammt von der Seite anekdoty.ru
Grüße an alle Leser meines Kanals! Mein Name ist Christina und ich freue mich sehr, Sie auf meinem kulinarischen Kanal zu sehen.
✅ Magst du Hartkäse? Kochen Sie es selbst in nur 15 Minuten - natürlich, lecker, cremig und sogar mit Löchern und aus den gängigsten Produkten. Nachdem Sie diesen Käse einmal probiert haben, möchten Sie den Käse, der in Geschäften verkauft wird, nicht mehr essen. Ich werde Ihnen alle Geheimnisse und Nuancen des Kochens erzählen, damit Sie einen köstlichen Käse erhalten.
Mein Mann liebt diesen Käse und sagt, dass er der leckerste der Welt ist. Vielleicht ist er gerissen, aber ich streite nicht mit ihm. Der Käse ist wirklich unglaublich. Ich koche seit vielen Jahren und möchte nichts am Rezept ändern. Käse besteht aus 4 grundlegenden, am häufigsten verwendeten Produkten.
Und wenn Sie Ihre Freunde und Kollegen mit einem solchen Käse behandeln, dann habe ich keinen Zweifel daran, dass jeder das Rezept nehmen wird! Überprüft! 😋
Lass uns schon kochen!
Bitte beachten Sie, dass ich die Produktliste im ersten angehefteten Kommentar belassen werde. Und am Ende des Artikels werde ich auch ein kurzes Videorezept hinterlassen, werfen Sie einen Blick darauf. Ich verspreche dir, dass du es lieben wirst! Ich habe den Käse von verschiedenen Seiten gezeigt und innen kann man deutlich sehen, was es ist. Und wenn es dir nicht gefällt, dann schreibe in die Kommentare warum. Ich würde das zu schätzen wissen!
Zuerst stellen wir einen großen Topf mit klarem Wasser auf den Herd, wir müssen das Wasser zum Kochen bringen.
Nehmen Sie in der Zwischenzeit einen Topf (groß genug, um in einen Topf mit Wasser zu passen). Ich schiebe den Hüttenkäse in die Pfanne.
Wichtig! 👉 Hüttenkäse sollte frei von pflanzlichen Fetten und mindestens 5% Fett sein. Ich habe 9% Hüttenkäse genommen, den ich regelmäßig kaufe, und ich weiß, dass er wirklich aus Milch hergestellt wird.
Ich füge Milch hinzu.
Wichtig! 👉 Milch muss auch natürlich sein und mindestens 3% Fett, ich habe 3,5-4% Fett. Ich habe Bauernmilch aus dem Laden gekauft, der nur 48 Stunden haltbar ist. Kaufen Sie keine Milch, die wochenlang gelagert wird (dort gibt es nichts Natürliches und Käse funktioniert nicht).
Ich stelle den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und koche unter ständigem Rühren. Die Molke muss sich von der Milch trennen, und die Quarkmasse sammelt sich in einem Klumpen. (Wenn es nicht klar ist, dann schau dir mein Video am Ende des Artikels an, dort ist alles deutlich sichtbar).
Schauen Sie, die Masse beginnt sich in einem Klumpen zu sammeln - und dies ist ein sicheres Zeichen dafür, dass unser Hüttenkäse und unsere Milch natürlich sind. Übrigens hervorragende Qualitätskontrolle der Produkte!
Die Milch hat bereits ihre Farbe geändert, ist gelblich und transparenter geworden - das ist Molke. In diesem Moment wird der Quark "fadenziehend" und wird in einem Klumpen gesammelt. Die Flüssigkeit ist im Begriff zu kochen. Alle! Wir hören auf, kochen nicht. Stell den Herd ab.
Ich werfe die Käsemasse in ein Sieb, es besteht keine Notwendigkeit zu warten, bis die gesamte Flüssigkeit abfließt.
Ich lege den zukünftigen Käse zurück in den Topf. Es bleibt sogar ein wenig Flüssigkeit übrig - das ist normal.
Und gießen Sie auf keinen Fall die Molke aus - machen Sie daraus leckere Pfannkuchen oder Brot.
Jetzt füge ich Salz, Butter, Soda hinzu und mische.
Wichtig! 👉Soda ist ein Muss - dank ihm beginnt der Käse zu schmelzen. Ich versichere Ihnen, dass Sie es im fertigen Käse nicht spüren werden.
Ich füge das Ei hinzu und mische. (Das Ei ist auch im fertigen Käse überhaupt nicht zu hören). Im Prinzip müssen Sie kein Ei hinzufügen, aber damit wird es schmackhafter und hat die Farbe von gelbem Käse.
Nur ein großer Topf Wasser hat gekocht, wir werden Käse in einem Wasserbad kochen.
Wichtig! 👉 Dies geschieht, damit Sie die verbrannte Pfanne später erst abends "schrubben" müssen.
Ich rühre ständig die Käsemasse um, sie sollte homogen werden und sich dehnen. Dieser Vorgang dauerte nur 8 Minuten.
Ich nehme jede Form, fette sie mit Pflanzenöl ein, lege den Käse hinein und drücke sie. Scrollen Sie durch das Foto (5 weitere rechts).
Ich schließe die Oberseite mit Frischhaltefolie, damit sich der Käse nicht verdreht. Sobald es abgekühlt ist, ist es fertig! Wir können schneiden und servieren. Wie gefällt dir dieses Käserezept? Käse ergibt 240 Gramm.
Ich freue mich über Ihre Likes, Kommentare! Abonnieren Sie den Kanal "CULINARY MIX". Und hier ist das Videorezept 🔽🔻 ⤵️