Eines der besten preiswerten Gerichte für einen Feiertagstisch ist ein Leber-Snack-Kuchen. Es ist köstlich, jeder mag es und ist bei Gästen beliebt.
Ein solcher Leberkuchen kann übrigens auch ein Wochenendgericht für eine Familie werden. Die Zubereitung dieses Snack-Kuchens ist nicht schwierig. Sie können auch Hühnerleber dafür verwenden, aber ich mag es besser mit Rindfleisch. Es ist ratsam, den Leberkuchen am Abend zuvor zu kochen, damit er über Nacht gut gesättigt ist. Dies wird es viel schmackhafter machen.
Ich rate Ihnen dringend, ein so einfaches und leckeres Gericht für einen Urlaub und jeden Tag zu kochen.
Zutaten:
Leberpfannkuchen
- Rinderleber - 500 g
- Mehl - 1 Glas
- Eier - 5 Stk.
- Zwiebel - 1 Stck.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Füllung
- Zwiebeln - 4 Stk.
- Karotten - 4 Stk.
- Mayonnaise - 2 EL. l.
- Knoblauch - 3 Nelken
- gekochte Eier (zur Dekoration) - 2 Stk.
- Petersilie - zur Dekoration
Schritt für Schritt Rezept
1. Bereiten Sie zuerst den Leberpfannkuchenteig vor. Meine Rinderleber, entfernen Sie die Filme und schneiden Sie sie in Stücke.
2. Wir schneiden die Zwiebel auch in große Stücke. Die gehackte Leber und Zwiebel in einem Fleischwolf drehen.
3. Eier nach Belieben in eine Schüssel mit verdrehter Leber, Salz und Pfeffer geben. Alles gut mischen.
4. Fügen Sie dieser Masse Mehl hinzu. Wir mischen alles.
5. Wir fügen Milch hinzu, Milch braucht möglicherweise etwas weniger, also gießen Sie die Milch nicht auf einmal aus. Nochmals mischen. Sie sollten einen Teig wie Pfannkuchen bekommen.
Lassen Sie den Teig ca. 15-20 Minuten ziehen und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor.
6. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Drei Karotten auf einer groben Reibe.
7. Gehackte Zwiebeln mit etwas Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben. Braten Sie es goldbraun und fügen Sie geriebene Karotten hinzu. Alles braten, bis die Karotten weich sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
8. Das abgekühlte Braten etwas salzen und 3 Knoblauchzehen durch eine Presse drücken. Wir füllen alles mit zwei Esslöffeln Mayonnaise und mischen gut.
9. Der Teig ist aufgegossen, jetzt braten wir die Leberpfannkuchen. Gießen Sie eine Kelle Teig mit einer kleinen Menge Sonnenblumenöl in eine vorgeheizte Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig, indem Sie die Pfanne kippen.
Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Also braten wir alle Leberpfannkuchen.
10. Legen Sie den ersten Leberpfannkuchen auf die Schüssel und fetten Sie ihn mit Karottenfüllung ein. Mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken. Und so falten wir den ganzen Kuchen abwechselnd mit Karottenfüllung und Leberpfannkuchen.
11. Leberkuchen dekorieren.
Den letzten Pfannkuchen mit Mayonnaise einfetten.
Gekochte Eier in Eigelb und Weiß teilen.
12. Separat drei weiße und Eigelb auf einer feinen Reibe.
13. Streuen Sie geriebenes Eiweiß auf den Kuchen und Eigelb in die Mitte.
Den Kuchen mit einem Zweig Petersilie dekorieren.
Der Leberkuchen erwies sich als schön, sehr lecker und befriedigend. Darüber hinaus kann dieses Gericht dem Budget zugeordnet werden. Dieser Leberkuchen ist perfekt für einen festlichen Tisch oder für ein Mittagessen am Sonntag. Achten Sie darauf, es zu kochen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com