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Es gibt immer noch Berge von Schnee vor dem Fenster, aber der strahlend blaue Himmel und etwas in der Luft sagen uns, dass der Frühling gekommen ist. Und selbst wenn es noch ein Kalender ist, werden wir uns sehr bald von schweren Jacken und traurigen Gedanken befreien. In der Zwischenzeit lade ich Sie und mich ein, eine Frühlingsstimmung für uns zu schaffen. Persönlich helfen mir verschiedene Salate in dieser Angelegenheit. In diesem Artikel habe ich meine Lieblingsrezepte zusammengestellt. Ich hoffe, einige werden Sie auch aufmuntern.
1. Krautsalat
Sehr einfach und leicht, hell und schön.
- Zutaten: Frischkohl 150 Gramm, 1 Tomate, 3 gekochte Eier, rote Zwiebel, 3 Esslöffel Mais in Dosen, 80 Gramm Käse, Frühlingszwiebeln zum Servieren. Ich fülle es meistens mit saurer Sahne, aber mit Mayonnaise ist es auch sehr lecker.
2. Salat mit grünen Bohnen
Ich koche es am häufigsten zum Abendessen.
- Zutaten: gekochte kleine Hühnerbrust, rote Zwiebel, 150 Gramm gekochte grüne Bohnen, 1 Dose Mais in Dosen, Öl oder Mayonnaise zum Dressing.
3. San Lorenzo Salat
Ich liebe ihn sehr für die Kombination von Huhn und Pflaumen.
- Zutaten: Gebackene Hühnerbrust 1 Stk, ICH2 Hühnereier, 1 mittelgroße Gurke, 40-60 Gramm Pflaumen, 40 Gramm Walnüsse, Salat. Mayonnaise oder Sauerrahm zum Dressing. Ich zerkleinere alles zu gleich großen Würfeln und tanke auf.
4. Croutons Salat
- Zutaten: 1 Tomate, gekochte Hühnerbrust, Käse 100 Gramm, 2 Eier, alles in gleiche Würfel schneiden. Zwei Scheiben Borodino-Brot in einer trockenen Pfanne braten und mit Knoblauch in Würfel schneiden. Ich benutze Mayonnaise als Dressing.
5. Rote-Bete-Käse-Salat (mein Favorit)
- Zutaten: eine gebackene Rote Beete, 2 Tomaten, rote Zwiebeln, 100 Gramm Sirtaki-Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schneiden Sie die Rüben und Tomaten in gleich große Stücke, brechen Sie den Käse, schneiden Sie die Zwiebel in Streifen. Alles mit Olivenöl würzen und gerne essen.
Es gibt einen anderen Salat, den ich im Herbst liebe, genannt "Bauer". Sehr leicht im Geschmack und "auf dem Bauch".
Detailliertes Rezept hier: Bauernsalat
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Gesundheit!