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Und wieder Fastnacht! Heute möchte ich ein Rezept für eine ungewöhnliche, aber sehr leckere Füllung für Pfannkuchen teilen. Ich liebe sie zu Hause sehr, und es wird sicherlich diejenigen geben, denen sie aufgrund der Kombination von Produkten sehr seltsam erscheinen wird. Aber glauben Sie mir, es ist sehr lecker und einen Versuch wert!
Ich mache Pfannkuchen immer nach dem gleichen Rezept, das mir meine Mutter in der Schule beigebracht hat. Wenn die Füllung für die Pfannkuchen nicht süß ist, dann füge ich buchstäblich einen Teelöffel Zucker zum Pfannkuchenteig hinzu.
Zutaten:
3 Eier
1 Glas Milch
1 Tasse Mehl
ein Flüstern von Salz
4-5 Esslöffel Butter, geschmolzen
1-3 Teelöffel Zucker
1 Glas Wasser
Ich knete den Teig und lasse ihn mindestens 10 Minuten stehen.
Wie ich die Füllung vorbereite:
Braten Sie die Zwiebel zuerst in Pflanzenöl, bis sie weich ist, aber bringen Sie sie nicht zu einer goldenen Farbe. Als nächstes nehme ich die Zwiebel aus der Pfanne und schicke die Pilze zum Braten, ich füge kein Öl hinzu. Ich benutze immer Champignons. Ich koche sie zuerst unter dem Deckel, salze und füge sofort Pfeffer hinzu. Nachdem die Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und köcheln Sie für ungefähr 5 Minuten bei schwacher Hitze.
Lassen Sie die Pilze abkühlen und fügen Sie die frisch gewürfelte Tomate und den geriebenen Käse hinzu.
Als nächstes liegt es an den Kleinen, die Füllung in Pfannkuchen zu wickeln und buchstäblich 10-15 Minuten bei 180 Grad zu backen. Es wird am besten heiß serviert, aber am nächsten Tag (falls übrig) können sie in der Mikrowelle erhitzt werden und sind auch köstlich.
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Gesundheit!