»Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅ 👌 Ich bin mir nur sicher, dass viele Mütter in ihrer Kindheit einen so einfachen, aber sehr leckeren Kuchen namens Mannik zubereitet haben! Dieser Kuchen hat einen besonderen Geschmack der Kindheit und erinnert an die Wärme der Hände der Mutter.
Heute möchte ich Ihnen anbieten Ihre eigene Version von Manna auf Kefir kochen, die ich ohne Eier, Butter und Sauerrahm und sogar ohne Mehl koche. Gleichzeitig stellt sich heraus, was Sie brauchen - üppig, bröckelig, aber nicht zu trocken, mit einer schönen Kruste.
Sie können das Rezept mit Rosinen, Beeren, kandierten Früchten ergänzen - was auch immer Sie möchten.
Zweifel? Probieren Sie es aus! 🥰
OUm Manna vorzubereiten, benötigen Sie: 🍲
Grieß - 2 Tassen à 250 ml
Kefir (je dicker desto besser, ich habe 3,2%) - 500 ml;
Zucker - 1 Glas
Backpulver - 10 g
Vanillin - 0,5 g (halber Beutel)
Salz - eine kleine Prise
Grieß + ein Stück Butter zum Einfetten und Streuen der Form - falls erforderlich.
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie Grieß, Salz, Zucker, Vanillin und Backpulver hinein. Wenn kein Backpulver vorhanden ist, können Sie es durch Backpulver ersetzen: Für diese Menge an Zutaten wird 1 Teelöffel benötigt.
Jetzt gießen wir Kefir in Schüttgüter. Sie können kalten Kefir verwenden, der nur aus dem Kühlschrank oder bei Raumtemperatur entnommen wurde - es gibt keinen Unterschied.
Mischen Sie die Grießmischung gut mit einem Schneebesen und brechen Sie kleine Klumpen. Jetzt stellen wir die Schüssel beiseite, der Grieß braucht Zeit zum Quellen. Wir bestehen auf der Masse für mindestens 30 Minuten. Aber wenn Sie noch Zeit haben, können Sie eine Stunde warten. Manchmal ist es ratsam, sich an den Teig zu erinnern und ihn umzurühren, damit die Feuchtigkeit gleichmäßiger vom Getreide aufgenommen wird.
✨ So sieht die Kefir-Grieß-Masse in 1 Stunde aus. Wie Sie sehen können, ist es viskoser und poröser geworden. Und jetzt ist es an der Zeit, das Manna zu backen.
Fetten Sie jede geeignete Auflaufform mit einem Stück kalter Butter oder einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein. Dann mit Grieß oder Mehl bestreuen. Nach meiner Erfahrung löst sich der fertige Kuchen aus einer mit Grieß bestreuten Form leichter.
Wir verteilen und nivellieren den Teig und schicken den Kuchen zum Backen in den Ofen ...
Das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓👇👇👇
Und es wird etwa 45-60 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.
Wir nehmen das fertige Manna aus dem Ofen und lassen es direkt in der Form etwas abkühlen. Dann trennen Sie es vorsichtig von den Wänden, drehen Sie es um und legen Sie es auf eine Schüssel.
BLATT FOTO AUF DER SEITE-> -> -> -> ->
Mannik erweist sich als luftig, duftend, zart und überhaupt nicht trocken. Für vollkommenes Glück können Sie mit Puderzucker bestreuen oder, wenn Sie Süßigkeiten wirklich mögen, Kondensmilch einschenken. Kochen, probieren, Tee genießen!
******************************************
Mit freundlichen Grüßen Oksana!