Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für Fischkoteletts in Dosen teilen, da unter meinen Freunden niemand so kocht. Es stellt sich als viel und lecker heraus, und die Verwandten werden nicht einmal verstehen, dass es hier Fischkonserven gibt und keinen frischen Fisch. Hier sind sowohl die Beilage als auch das Hauptgericht gleich, es muss nur noch mit einem Gemüsesalat ergänzt werden.
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Rezept:
Fischkonserven -1 können
Kartoffeln -6 Stück (600 g)
Eier -2 Stk.
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Zwiebel -1 Stk.
Grieß -2 EL ( auf Wunsch)
Für die Füllung:
Eier -2pcs
Käse -30g
Salz -1 / 3 TL.
Butter -30g
KOCHMETHODE
Und so werden wir zunächst die Kartoffeln schälen, das Gewicht der geschälten Kartoffeln beträgt 600 Gramm, wir werden es kochen, bis es in Salzwasser gekocht wird.
Denken Sie jetzt, solange die Kartoffeln heiß sind, an die Kartoffelmühle. Wenn die Kartoffeln bereits gekocht und abgekühlt sind, können Sie sie auf einer groben Reibe reiben.
Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne in etwas Pflanzenöl anbraten.
Die abgekühlten Kartoffeln in eine Schüssel geben, Zwiebeln, Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen und 2 Eier zerbrechen.
Wir nehmen Fischkonserven 1 Dose jeglicher Art, ich habe Saury ohne Öl, es ist möglich mit Öl, zusammen mit der Flüssigkeit, an die wir uns erinnern, mit einer Gabel.
Fügen Sie den Kartoffeln hinzu und mischen Sie das resultierende Hackfleisch gut.
Kochen Sie die Eier, bis sie gekocht sind, damit die Eier nicht platzen. Ich füge etwas Salz hinzu. Selbst wenn sie platzen, treten sie nicht aus.
Für die Füllung nehme ich 2 gekochte Eier, schneide sie in Würfel, reibe 40 Gramm Käse, füge sie zu den Eiern hinzu und lege 30 Gramm weiche Butter hinein. Salz und rühren, die Füllung ist fertig.
Sie können die Füllung nicht nach Belieben machen, aber solche Schnitzel ohne Füllung machen, es stellt sich auch als lecker heraus.
Wir nehmen 1 EL. Hackfleisch machen wir einen Kuchen, wenn es keine Handschuhe gibt, können die Hände in Wasser angefeuchtet werden.
Geben Sie eine kleine Füllung in die Mitte und befestigen Sie sie wie einen Kuchen. Mehl oder Semmelbrösel einrollen.
Von dieser Menge bekomme ich 15 solcher Schnitzel.
Optional können Sie in einer Pfanne braten oder im Ofen backen, ich werde dies und das zeigen.
Wir nehmen die Form an und fetten sie mit Öl ein.
Wir legen die Schnitzel und legen sie in den Ofen, kochen 10 Minuten bei 200 Grad, nehmen sie heraus, fetten sie mit einem Ei ein und Für weitere 10-15 Minuten in den Ofen stellen, bis die Schnitzel gebräunt sind. Ich schalte sie für weitere 3 Minuten ein Grill.
Schnitzel werden wie gewohnt in einer Pfanne gebraten, Pflanzenöl hineingegossen, Schnitzel hineingegeben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Heiß mit Hitze auf dem Tisch mit einem Gemüsesalat servieren. Köstlich sowohl aus dem Ofen als auch in der Pfanne. Es ist deine Entscheidung. Sehr lecker, ich empfehle es.
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In meinem kurzen Video unten können Sie sich auch einen detaillierteren Prozess zur Herstellung von Schnitzeln ansehen: