Planen Sie ein Festmahl und haben Sie die klassischen Salate satt? Ich biete Ihnen zwei wundervolle Brötchen an, die nicht nur zur Dekoration des Tisches, sondern auch zu einem sehr leckeren Snack werden.
Für die erste Rolle benötigen Sie:
- · Gekochte Rüben - 2-3 Stk.
- Eier - 3 Stk.
- · Frischkäse - 300-350 gr.
- · Sauerrahm 100 gr.
- Mehl -50 gr.
- · Eingelegte Gurken 2-3 Stk.
- Hering - 200 gr.
- · Grüne - 20 gr.
Drei Rüben auf einer feinen Reibe, 3 Eigelb und Mehl hinzufügen (kann durch Stärke ersetzt werden).
3 Eichhörnchen bis zu den Spitzen schlagen, zur Rote-Bete-Mischung geben und vorsichtig mit einem Spatel mischen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig / Boden in einer dünnen Schicht verteilen. Wenn Sie verstehen, dass es viele Grundlagen gibt, ist es besser, 2 Rollen zu machen.
Wir backen 13-15 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Nicht übertrocknen, weil Der Teig wird schwer zu rollen sein.
Wenn Sie es herausholen, sollte es ein wenig abprallen.
Drehen Sie die Schicht um, entfernen Sie das Papier und lassen Sie den Teig leicht abkühlen.
Während der Teig abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor.
Frischkäse mit Sauerrahm mischen. Ich mache das so, dass die Käsemasse eine feinere Struktur hat.
Eingelegte Gurken und Kräuter fein hacken.
Den fertigen Teig mit Käse bestreichen, mit Kräutern und Gurken bestreuen.
Legen Sie Heringsstreifen von einer Kante aus und rollen Sie die Rolle auf.
Vor dem Servieren muss die Rolle einige Stunden (vorzugsweise über Nacht) im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schneiden und servieren!
2. Die nächste Rolle ist sehr einfach zuzubereiten.
Alles was du brauchst:
- · Armenischer Lavash - 2 Stk.
- · Frischkäse (Mascarpone) - 200 g.
- Leicht gesalzener Lachs - 250 gr.
Alles ist in 3 Minuten vorbereitet.
Frischkäse auf einem Blatt Fladenbrot verteilen.
Legen Sie den Lachs aus, aber schneiden Sie ihn zuerst in kleine Stücke.
Rollen Sie die Rolle auf und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Das ist alles! Schön und lecker (meiner Meinung nach)!
Guten Appetit an alle!