Für Liebhaber köstlicher Flockensalate biete ich einen ungewöhnlichen Salat "Spring Mood" an. Es ist sehr schön, es sieht hell und festlich auf dem Tisch aus. Alle Gäste werden begeistert sein.
Dieser Salat ist meiner Meinung nach die perfekte Kombination von Produkten. Es ist mäßig saftig, mäßig befriedigend und sieht nicht aus wie andere schuppige Salate.
Der Hauptbestandteil des "Spring Mood" -Salats ist die Leber. Wenn Sie jedoch keine Leber mögen, kann diese durch Hühnerfleisch ersetzt werden. Der Geschmack wird sich natürlich ändern, aber es wird auch köstlich sein. Dieser Salat wird sehr einfach aus den verfügbaren Produkten zubereitet.
Unabhängig davon ist die Dekoration des Salats zu beachten, der im Frühling hell und frisch ist. Ein solcher Salat schmückt jeden festlichen Tisch!
Wenn Sie Lebersalate mögen, dann bereiten Sie unbedingt den "Spring Mood" -Salat zu, Sie werden es auf jeden Fall mögen!
Zutaten:
- gekochte Hühnerleber - 300 g
- gekochte Karotten - 2 Stk.
- Salzkartoffeln - 2 Stk.
- gekochte Eier - 3 Stk.
- Apfel - 1 Stck. (groß)
- Zwiebel - 1 Stck.
- Frühlingszwiebeln - ein kleiner Haufen
- Mayonnaise - 150-200 g
- Pflanzenöl - zum Braten
Dekoration
- Schwarzbrot - 2-3 Scheiben
- frische Petersilie - 2-3 Zweige
- Kirschtomaten - 3-4 Stk.
Schritt für Schritt Rezept
1. Eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die gehackte Zwiebel in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Die gebratenen Zwiebeln abkühlen lassen.
2. Zwei mittelgroße Salzkartoffeln, drei auf einer groben Reibe.
Ein paar Frühlingszwiebeln fein hacken.
3. 300 g gekochte Hühnerleber drei auf einer groben Reibe. Hühnerleber kann durch Rinderleber ersetzt werden. Wenn Sie keine Leber mögen, können Sie gekochtes Fleisch verwenden.
2 gekochte Karotten, mittelgroß, drei auf einer groben Reibe.
4. Wir fangen an, den Salat zu sammeln. Nehmen Sie eine große Schüssel und legen Sie die geriebenen Kartoffeln aus. Verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel.
Die Kartoffeln darüber salzen.
Die Kartoffelschicht mit Mayonnaise bedecken.
Gehackte Frühlingszwiebeln darauf legen. Ich habe die Hälfte der gehackten Zwiebel ausgebreitet, ich glaube, das wird reichen.
5. Legen Sie die geriebene Leber auf die Zwiebel.
Die gebratenen Zwiebeln auf die Leberschicht legen. Während ich die gebratenen Zwiebeln auslegte, dachte ich, es wäre bequemer, die gebratenen Zwiebeln mit der Leber zu mischen.
Von oben machen wir ein Netz aus Mayonnaise.
6. Nun bereiten wir den Apfel vor. Wir schälen es vom Kern und schälen es. Drei Äpfel auf einer groben Reibe. Legen Sie die geriebenen Äpfel auf die Leberschicht.
Die Äpfel mit Mayonnaise einfetten.
7. Legen Sie die geriebenen Karotten in die nächste Schicht. Die Karottenschicht etwas salzen.
Decken Sie den Salat mit Mayonnaise ab und geben Sie ihm mit einer Gabel eine ordentliche Form.
8. Beginnen wir nun mit der Zubereitung des Salatdressings. Nehmen Sie 3 gekochte Eier und schneiden Sie das Protein in ca. 3 mm dicke Scheiben. Kreise mit einer kleinen runden Form ausschneiden. Diese Kreise sind Blütenblätter. Ich habe 9 Blumen für den Salat mit jeweils 5 Blütenblättern gemacht.
9. Das restliche Protein drei auf einer feinen Reibe.
Separat drei 3 verbleibende Eigelb, ebenfalls auf einer feinen Reibe.
10. Teilen Sie den Salat in 2 gleiche Teile. Einerseits dekorieren wir es mit Eigelb und andererseits mit Eiweiß.
Wir lassen einen halben Esslöffel Eigelb, um die Blumen zu dekorieren.
11. Wir schneiden die Schwarzbrotkruste ab, aus der wir einen Baumstamm und Äste machen werden.
Um den Baum schöner aussehen zu lassen, machen wir die Enden der Zweige scharf.
12. Legen Sie auf der gelben Seite des Salats die Proteinkreise aus und bilden Sie Blumen
13. Schneiden Sie 4 Kirschtomaten in zwei Hälften oder etwas weniger, je nach Größe der Tomate.
Legen Sie die Tomatenhälften auf den weißen Teil des Salats und imitieren Sie die Früchte.
14. Wir schmücken den Baum mit Blättern, dafür nehmen wir Petersilienblätter und schmücken den Salat.
Gießen Sie das restliche geriebene Eigelb in die Mitte der Blume.
Hier hat sich so ein leckerer, heller und sehr originell dekorierter Salat "Frühlingsstimmung" herausgestellt.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com