Grüße an alle auf dem Kanal!
Hier ist meine kleine Welt, in der ich meine Erfahrungen teilen und Rezepte kalorienarm, aber zugleich schmackhafte Gerichte, die ich schon Gewicht von 57 kg verloren haben.
Bald wird das neue Jahr! Ich warte immer noch für einen Urlaub, und jemand die Möglichkeit zu essen.
Selbst diejenigen, die Gewicht verlieren während der Ferien zu entspannen und gönnen Sie sich etwas Leckeres, festlich.
Ich mag Ihnen ein einfaches Rezept für gelierten Barsch bieten.
In unserer Familie wird dieses Gericht fast jedes Mal, für die neue Jahr sich für eine lange Zeit gekocht. Das Rezept zog ich von meiner Mutter.
Warum Zander? Meiner Meinung nach ist es diese Fische wie für die Füllung, Geschmack und Aroma, das mit nichts zu verwirren.
Wir brauchen:
- Fisch Zander (ich habe 970 Gramm, ohne das Gewicht des Kopfes)
- große Karotte,
- Zwiebel,
- 2 Lorbeerblatt, 7-8 Erbsen Piment, 1-1,5 Esslöffel Salz.
- Gelatine (es dauerte 8 Packungen)
- Wasser - 4 Liter.
Vorbereitung.
Am Ende des Artikels dort für Klarheit videoretsept.
In der Tat, gelierter Fisch vorzubereiten, ist sehr einfach und erfordert nicht viel Zeit, die wir brauchen.
Es ist wichtig, um die Fische zu reinigen: die Waage zu reinigen, Eingeweide, werden Sie sicher, dass die Kiemen auszuschneiden.
Der Fisch wird in Stücke geschnitten, a la carte.
Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke geschnitten zufällig.
Setzen Sie Wasser auf das Feuer, fügen Sie Karotten und Zwiebeln und Lorbeer, süße Erbsen, Salz.
Wir geben das Gemüse für ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit dem Fischkopf in die Pfanne geben, die eine reiche Brühe war.
Kochen, bis gekochten Fisch, 10 Minuten. Seien Sie vorsichtig, um die Fische zu halten zu verdauen und startet nicht auseinander zu fallen, sich von dem Grat entfernt.
Bereiten Sie Fisch aus der Brühe herausgenommen und ein wenig kühl geben, so dass es leicht zu Arbeit war.
Während Fisch in die Brühe gehen ostyvaet-.
Der Stamm der Brühe.
Fügen Sie die Gelatine darin entsprechend den Anweisungen. Auf meiner Gelatine wurde Beutel (10 g) in 0,5 Liter Wasser geschrieben. Ich habe 8-Taschen.
Verdünnen Sie die Gelatine in einer warmen Brühe unter ständigem Rühren.
Gehen Sie zu fischen. Parse es in Stücke, das Löschen der Grat und Knochen. Auf Wunsch und die Haut abziehen. Zum Beispiel kann ich nicht wie, wenn die Haut kommt in dem Füllstoff, und jemand, und es isst.
Um geschnittene Stücke von Fisch Ausbreitung in Formen, in denen unser Fisch in Aspik erstarrt. Ich verwende einen großen Plastikbehälter. Sie können à la carte Formen verwenden.
Wir legten den Fisch aus und füllen Sie ihn mit der Brühe mit Gelatine.
Auf Wunsch dekorieren wir mit dünnen Scheiben von Zitrone und Petersilie. Wir müssen verstehen, dass unser Schmuck schwimmt, und nicht dort liegen, wo wir wollen.
Über die Zitrone: kann es ein wenig Geschmack bitter und gibt ihre Bitterkeit Gelee in seine (bitter weißen Teil der Zitrone).
Wer Lieber Zitronengeschmack in Fischgerichten rät ein wenig Squeeze in einer Brühe Zitronensaft.
Weiterhin Gelatine eliminiert Salz, im Auge behalten, wie Sie Salz. Wenn die Brühe nach Ihrem Geschmack ist in der Regel gesalzen, es bereits Gelee ist unzureichend leicht gesalzen ist.
Wir geben kühlen und einen Kühlschrank bis zur Erstarrung zu entfernen. Ich abgekühlt auf dem Balkon aus, und es war gefroren innerhalb weniger Stunden - hatte das Glück, mit Gelatine.
Guten Appetit!
Und vor allem - eine geizige Menge an Kalorien!
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Sie können sehen, videoretsept, versuchte ich für Sie:
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Ich behaupte nicht, ein Experte PP zu sein. Nur der Austausch von Erfahrungen. I "OkoloPP"!