Leckere Erdnusskekse werden Sie vom ersten Bissen an überzeugen.
Es ist so empfindlich, dass es buchstäblich in Ihrem Mund schmilzt. Diese Erdnuss-Shortbread-Kekse werden alle Schokoladen- und Nussliebhaber begeistern.
Es stellt sich als krümelig, aromatisch mit einem reichen Schokoladengeschmack heraus. Erdnüsse hingegen verleihen Backwaren einen nussigen Geschmack.
Alle Schokoladenliebhaber werden diese Kekse sicherlich zu schätzen wissen.
Die Herstellung eines solchen Schokoladen-Erdnuss-Shortbread-Kekses ist ein Kinderspiel. Sogar ein Kochanfänger kann mit diesem Rezept umgehen.
Die Produkte, die Sie benötigen, sind die einfachsten und günstigsten. Alles was Sie brauchen ist definitiv in Ihrem Kühlschrank.
Das große Plus ist, dass diese Cookies bis zu 10 Tage in einer versiegelten Box aufbewahrt werden können. Gleichzeitig bleibt es immer noch bröckelig und lecker.
Es verschwindet jedoch normalerweise schon am nächsten Tag.
Stellen Sie sicher, dass Sie diesen Schokoladenkeks für Ihre Familie machen, so einfach ist das!
Zutaten:
- Mehl - 300 g
- Puderzucker - 125 g
- Zitronenschale - ab 1 Zitrone
- Butter - 175 g
- Kakao - 40 g
- Erdnüsse (geröstet geschält) - 50 g
- Eier - 1 Stck.
- gemahlener Zimt - 1 TL l.
- Backpulver - 1 TL l.
Schritt für Schritt Rezept
1. Entfernen Sie die Schale mit einer Reibe von der Zitrone. Löschen Sie nur die gelbe Ebene.
2. Butter bei Raumtemperatur in eine Schüssel geben, Puderzucker hinzufügen und das Ei zerbrechen. Alles glatt rühren.
Fügen Sie Zitronenschale und Zimt hinzu. Nochmals mischen.
3. Mehl, Kakao und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen. Wir mischen alles.
Fügen Sie die Mehlmischung in mehreren Ansätzen unter ständigem Rühren zu der Ölmischung hinzu.
4. Kneten Sie die Mischung, bis ein plastischer und homogener Teig erhalten wird. Sie müssen nicht lange kneten.
Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.
5. Wir nehmen den abgekühlten Teig aus dem Kühlschrank und schneiden ihn in zwei ungefähr gleiche Teile.
Rollen Sie jeden Teil des Teigs mit einer Wurst.
6. Nun bereiten wir die gerösteten Erdnüsse zu.
Gießen Sie es in eine Mühle und mahlen Sie es in kleine Krümel.
7. Gießen Sie die entstandene Krume auf eine flache Schüssel.
Jede Wurst in gehackten Erdnüssen rollen.
8. Wickeln Sie den Teig in Erdnüsse in Plastikfolie und legen Sie ihn 15 Minuten lang in den Gefrierschrank.
Die abgekühlten Würste in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
9. Legen Sie die Kreise auf ein mit Teflon oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
Wir legen das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 15 Minuten backen.
Die fertigen Kekse auf einen Teller legen und servieren.
Die Kekse erwiesen sich als lecker und aromatisch mit einem reichen Schokoladengeschmack und passen gut zu gerösteten Erdnüssen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com