Schöne, köstliche und köstliche Koteletts mit Käse und Pilzen sind perfekt für einen festlichen und Neujahrstisch.
Saftiges Hähnchenfilet mit Tomatensauce, Mozzarella und braunen Pilzen. Ein solches Fleischgericht wird sogar Feinschmecker erobern.
Das Zubereiten solcher Koteletts ist nicht schwierig. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten.
Falls gewünscht, kann Hühnerfilet anstelle von Putenfilet verwendet werden. Ich rate Ihnen jedoch dringend, Mozzarella nicht durch einen anderen Käse zu ersetzen. Weil es Mozzarella ist, der den einzigartigen cremigen Geschmack verleiht.
Diese Hühnerkoteletts mit Käse und Pilzen werden das begehrteste Gericht auf dem Feiertagstisch sein.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 4 Stk. (1,3 kg)
- frische Champignons - 200 g
- Mozzarella-Käse - 2 Stk. (250 g)
- Tomatensauce - 80 ml.
- Salz nach Geschmack
- Italienische Kräuter -1 TL l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept
1. Nehmen Sie das Hähnchenfilet und schneiden Sie es der Länge nach in 2 Stücke. Zunächst müssen die Filets mit Papiertüchern gewaschen und getrocknet werden. Ich habe 4 Filets verwendet und 8 Stück Fleisch bekommen. Anstelle von Hühnchen können Sie auch Putenfilet verwenden.
Wir schlagen jedes Stück mit einem Hammer auf beiden Seiten ein wenig.
2. Alle Filets auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Reiben Sie alle Gewürze mit unseren Händen über das Fleisch.
3. Das vorbereitete Fleisch in einer Schicht in eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben. Ich habe 2 Filets gleichzeitig. Das Fleisch von beiden Seiten braten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.
Nehmen Sie das fertige Fleisch aus der Pfanne auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abzulassen.
4. 200 g mittelgroße oder große Pilze in Scheiben schneiden.
Die Pilze in eine trockene, vorgeheizte Pfanne geben. Bei starker Hitze goldbraun braten. Wenn die Pilze auf einer Seite gebraten sind, drehen Sie sie vorsichtig auf die andere Seite. Weitere ca. 1-2 Minuten braten und vom Herd nehmen.
5. Schneiden Sie zwei Stücke Mozzarella in 8 Scheiben. Insgesamt brauchte ich 250 g Käse.
Nehmen Sie 80 ml Tomatensauce und fügen Sie 1 TL hinzu. Italienische Kräuter. Wir mischen alles. Anstelle von Tomatensauce können Sie auch Tomatenpaste verwenden, die leicht mit Wasser verdünnt ist.
6. Fetten Sie den Boden der Form ein, in der wir mit Butter backen werden.
Alle vorbereiteten Filets in das Formular geben. Fetten Sie jedes Stück Fleisch mit Tomatensauce ein.
7. Ein Stück Mozzarella dazugeben.
Die gebratenen Pilze auf den Käse legen.
8. Wir stellen alles in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen ca. 5-7 Minuten.
9. Das Gericht wird heiß serviert. Für die Schönheit das fertige Fleisch mit fein gehacktem Dill bestreuen.
Das Filet unter der Käsekruste erwies sich als sehr lecker, zart und saftig. Es ist einfach und nicht lange vorbereitet. Dies ist ein ausgezeichnetes warmes Gericht auf dem festlichen Tisch. Auch kann solches Fleisch für jeden Tag gekocht werden.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com