»Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅ 👌 Wahrscheinlich kennen und lieben viele Menschen den Geschmack von Kartoffelpuffer. Aber höchstwahrscheinlich haben nur wenige Menschen versucht, Pfannkuchen in Pfannengröße zu kochen!
Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für die Herstellung eines sehr leckeren Kartoffelkuchens anbieten, der sehr nach den beliebtesten Kartoffelpuffer aller schmeckt. Aber es wird auf einmal in einer Pfanne zubereitet, buchstäblich in einer halben Stunde. Und Sie müssen nicht ständig am Herd stehen.
✨ Es ist genauso lecker, aber viel bequemer zu kochen. Ich brauche nur 5 Minuten, um die Zutaten zu reinigen und zu mahlen, und den Rest der Zeit wird der Kuchen fast ohne meine Teilnahme auf dem Herd gekocht. Es ist sehr lecker - perfekt zum Frühstück oder für einen Snack! 🥰
📕Für die Herstellung von Kartoffelkuchen benötigen Sie: 🍲
Kartoffeln (geschältes Gewicht) - 600 g
Hühnereier (groß) - 3 Stk.
Hart- oder Halbhartkäse - ein kleines Stück, ca. 50-60 g
Salz - 0,5 TL l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL l.
Getrockneter Knoblauch (optional) - Prise
Grieß - 2 EL. l.
Pflanzenöl - zum Einfetten der Pfanne nur ein wenig
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Zuerst schälen wir die Kartoffeln und reiben sie dann auf einer groben Reibe in einen geeigneten Behälter (Schüssel). In diesem Fall müssen Sie die geriebenen Kartoffeln nicht aus dem Kartoffelsaft drücken. Und auch ein Stück Käse reiben und zu den Kartoffeln geben. Wir fahren dort 3 Eier hinein.
Fügen Sie etwas schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Fügen Sie für den Geschmack Knoblauch oder andere Gewürze hinzu - Paprika, Kurkuma, fertige Gewürze für Kartoffeln (nach Ihrer Wahl und nach Geschmack). Alles gründlich mischen.
Nach dem Hinzufügen von Salz beginnen die Kartoffeln aktiv Saft zu produzieren. Aber ich wiederhole, Sie müssen es nicht drücken! Fügen Sie einfach ein paar Esslöffel Grieß zur Masse hinzu. Grieß kann durch das gewöhnlichste Mehl ersetzt werden, aber es wird nicht so lecker und zart.
Nochmals alles gut mischen und den Kartoffelteig eine Weile stehen lassen. Gießen Sie während dieser Zeit eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie sie zum Aufwärmen auf niedrige Hitze.
Wir verteilen die Kartoffel-Käse-Masse in einer vorgeheizten Pfanne und richten sie mit einer dünnen Schicht über den gesamten Boden aus. Kochen Sie den Kuchen unter dem Deckel bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang. Während des Garvorgangs überwachen wir die Kruste - sie sollte golden werden, aber nicht brennen.
Das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓👇👇👇
Wenn die Unterseite des Kuchens gebräunt ist, drehen Sie ihn mit einem großen flachen Teller oder einem Pfannendeckel auf der anderen Seite um. Nochmals abdecken und ca. 10 Minuten kochen lassen.
Sie können den herzhaften Kartoffelkuchen sofort probieren. Köstlich mit saurer Sahne und frischen Kräutern. Kann als Beilage oder als Snack serviert werden. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!