Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅ 👌Einige Leute nennen Tintenfisch "weder Fisch noch Fleisch".
In der Tat ist Tintenfisch eine proteinreiche, nahrhafte und erschwingliche Art von Meeresfrüchten. Sie machen ausgezeichnete Salate und Hauptgerichte, aber Vorspeisen verdienen besondere Erwähnung.
Heute möchte ich Ihnen eine der Optionen für eine Vorspeise nach orientalischer Art aus diesen Meeresfrüchten anbieten - mit Sojasauce, aromatischen Gewürzen und saftigem Gemüse.
Ich habe kürzlich eine solche Vorspeise bei "Neujahrsversammlungen" probiert, und jetzt können wir sagen, dass sie zu einem meiner Favoriten geworden ist.
Ich bin sicher, wenn Sie, wie ich, diese Art von Meeresfrüchten lieben, dann werden Sie diese Vorspeise auf jeden Fall mögen!
📕Kochzutaten:
Frisch gefrorene Tintenfische - 500 g
Zwiebeln - 2 Stk. (klein)
Karotten - 1 Stck. (durchschnittlich)
Sojasauce - 50 ml
Zitrone - 1 Stck.
Gemahlene schwarze und rote Peperoni - je 1 Prise
Muskatnuss - Prise
Eine Prise Korianderbohnen.
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Zuerst die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Dann in eine Schüssel geben und über den aus einer halben Zitrone gepressten Saft gießen, mischen und vorerst beiseite stellen. Lassen Sie die Zwiebeln marinieren, während wir die anderen Zutaten für die Vorspeise zubereiten.
Weiter zum Tintenfisch... Wenn Sie sie eingefroren haben, tauen Sie sie natürlich zuerst auf! Und zu diesem Zeitpunkt gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie etwas Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Legen Sie den aufgetauten Tintenfisch in kochendes Wasser und kochen Sie ihn nach dem Kochen 1 Minute lang. Dann werfen wir es zurück in ein Sieb und gießen es mit kaltem Wasser über. Wir reinigen den Tintenfisch von der transparenten Folie auf der Außenseite, drehen ihn dann heraus und reinigen die Innenfläche. Wir schneiden die Kadaver selbst in Ringe und den Mantel ("Ohren") - in Streifen.
Die Karotten schälen, waschen und für koreanische Salate reiben. Wenn es keine solche Reibe gibt, schneiden Sie sie einfach in dünne Streifen.
Zum Dressing Sojasauce, schwarzen und roten Pfeffer, Muskatnuss, Koriander und Saft aus der zweiten Hälfte der Zitrone mischen. Rühren und jetzt müssen wir diese Mischung erhitzen, aber nicht kochen !!!
Und das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓ 👇👇👇
Jetzt geben wir alle vorbereiteten Bestandteile des Snacks in einen tiefen Behälter und füllen ihn mit Dressing. Mit einem Deckel abdecken und einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Tintenfische sind weich und Gemüse saftig. Würzig und sehr aromatisch! Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!