Mehrere Rezepte gleichzeitig.
Wir lieben Fisch. Und wir lieben Fischkonserven sehr. Und jetzt koche ich sie zu Hause. Es ist viel billiger, gesünder und schmackhafter als Konserven aus dem Laden!
Das Schwierigste dabei ist, den Fisch zuzubereiten. Ich putze es, entferne die Köpfe, Eingeweide und schneide alle Flossen ab. Ich schneide große Fische in bequeme Portionen.
Dann salze ich den Fisch. Ich nehme ungefähr 1/3 TL Salz. für ein 500 ml Glas. Aber in letzter Zeit habe ich kein Salz gemessen, ich salze den Fisch wie bei anderen Gerichten.
Ich habe 460 ml Gläser. Am Boden jedes Glases werfe ich ein Lorbeerblatt, schwarze Erbsen und Pimenterbsen (ca. 3-4 Stück).
Jetzt verbreite ich den Fisch. Ich habe hier eine Raspel. Sehr leckerer, gesunder und preiswerter Fisch. Aber wir haben es selten zum Verkauf. Wenn ich es also schaffe, es zu kaufen, nehme ich mehr und bewahre es auf.
Im ersten Glas fügte ich neben Fisch auch frisches Gemüse hinzu - Zwiebeln und Karotten. Und goss 2 EL. Pflanzenöl. Im zweiten Glas habe ich gerade den Fisch gefaltet und 2 EL hinzugefügt. Wasser. Ich muss 1,5-2 cm zum Deckel lassen
Nun die Makrele. Ebenso Lorbeerblätter und Paprika. Weiter - der Fisch. Und fülle es mit Öl. Ich habe auch einige Zwiebeln und Karotten in eines der Gläser gegeben.
Hering. Mein Mann liebt Hering in Dosen sehr. Hier füge ich neben Lorbeerblättern und Pfeffer auch Nelken hinzu - 1 Stk. auf der Dose. Dann verteile ich die geschnittenen und gesalzenen Fischstücke und gieße sie über das Öl.
Und ich liebe Fisch in Tomatensauce. So koche ich jeden kleinen Fisch. Heute habe ich Lodde.
Ich brate die Zwiebel in Pflanzenöl, bis sie durchsichtig ist, füge dann die in Streifen geschnittenen Karotten hinzu und gieße nach ein paar Minuten Tomatensaft oder in Wasser verdünnte Tomatenpaste ein. Und ich mache noch ein paar Minuten.
Am Boden des Glases befinden sich wie üblich Lorbeerblätter und Pfeffer. Dann eine Schicht Fisch, eine Schicht Dressing, mehr Fisch und wieder Dressing. Der Fisch wurde natürlich auch vorgereinigt und gesalzen.
Und saury. Ich habe es in Stücke geschnitten. Ich habe der ersten Dose Tomatendressing hinzugefügt. Und der zweite war einfach mit Fisch gefüllt und mit Öl bedeckt.
Ich bedecke die Gläser mit Deckeln, ziehe sie gut fest und setze sie in den Autoklaven.
Ich gieße Wasser in den Autoklaven und füge etwas Zitronensäure hinzu. Ich decke mit einem Deckel zu und bringe die Temperatur auf 110 Grad, koche für 20 Minuten.
Wenn es abkühlt, nehme ich den Deckel ab und... Sie können Fertiggerichte probieren. Ich lagere solche Konserven einfach im Küchenschrank.
Im Video unten habe ich gezeigt, wie ich Konserven zubereite und was passiert ist. Und hier ist das Rezept für Fischsuppe in Dosen. Werfen Sie einen Blick - Sie werden mögen: