Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für eine Suppe mit Hackfleisch "Obzhorka" teilen. Unsere Familie hat diesen Namen schon lange erhalten, da er sogar jeden Tag gekocht werden kann und Verwandte mehr verlangen.
Köstliche, herzhafte, reichhaltige Suppe, die in buchstäblich 30 Minuten zubereitet wird, zusammen mit der Zubereitung sind die Zutaten die günstigsten. Perfekt für ein After-Party-Essen.
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Rezept:
Hackfleisch -250 g
Kartoffeln -3 Stk.
Karotten -1pc.
Zwiebel Zwiebel -1pc
Frühlingszwiebel -50g
Schmelzkäse -200g
Creme 20% -150 ml
Salz -1 TL (oder nach Geschmack)
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Wasser -1,5 l
Dill - nach Geschmack
KOCHMETHODE
Und so die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Schneiden Sie eine kleine Karotte in kleine Würfel und schneiden Sie die Kartoffeln in mittlere Würfel. Schneiden Sie ein paar Frühlingszwiebeln.
Wir nehmen eine Pfanne, gießen 2-3 EL Pflanzenöl ein, geben 250 Gramm Hackfleisch von jedem Rindfleisch, das ich heute habe. Braten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet und hellgolden ist. Fügen Sie nun die Frühlingszwiebeln hinzu, mischen Sie, wenn es keine Frühlingszwiebeln gibt, müssen Sie nicht hinzufügen.
Salz, schwarzen Pfeffer und 3 Knoblauchzehen, die durch eine Presse in das Hackfleisch gegeben wurden, hinzufügen, mischen und vom Herd nehmen.
Gleichzeitig in einer anderen Pfanne mache ich es direkt in der Pfanne. Gießen Sie etwas Pflanzenöl ein, legen Sie Zwiebeln hinein und braten Sie sie durchscheinend, fügen Sie nun Karotten hinzu und braten Sie alles zusammen für 2 Minuten.
Nun legen Sie Kartoffeln in einen Topf, gebratenes Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln und gießen Wasser, ich gieße heißes Wasser aus einem Wasserkocher, gießen Sie es so, dass unsere Suppe nicht dick und nicht flüssig ist. Ich brauche 1,5 Liter Wasser.
Die Kartoffeln 10 Minuten zart kochen.
Nun den verarbeiteten Frischkäse 200g hinzufügen, ich nehme ihn ohne Zusatzstoffe. Wir schmecken nach Salz, wenn nötig, fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu. Ich füge auch ungefähr 150 ml 20 Prozent Creme hinzu. Auf Wunsch können Sie nur Käse oder nur Sahne hinzufügen. Ich mag es, wenn beide hinzugefügt werden.
Dillgrün hinzufügen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Suppe ist fertig. Wir gießen es in Teller und auf den Tisch.
Schnell und lecker.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: