Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich das Rezept für gekochtes Schweinefleisch in 40 Minuten in der Mikrowelle teilen. Dieses Rezept ist seit langem mein Favorit. Ich weiß nicht einmal, warum ich dieses Rezept noch nicht mit Ihnen geteilt habe. Es ist schwierig, das Fleisch auf diese Weise zu trocknen, es wird immer saftig. Solches Fleisch ist universell, es kann heiß für jede Beilage serviert oder im Kühlschrank abgekühlt werden und Sie erhalten ein köstliches Schweinefleisch für Sandwiches.
***************************
Rezept:
Filetfleisch (Schweinehals) -1 kg
Salz -2 TL (keine Folie)
Knoblauch -3-4 Zähne
Lorbeerblatt -10-15 Stück
Kochendes Wasser -500ml
KOCHMETHODE
Wir nehmen Fleisch mit einem Gewicht von bis zu 1 kg, ich habe genau 1 kg Schweinehals, Sie können ein Schulterblatt, einen Schinken, was auch immer verwenden. 3-4 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer ein und geben Sie Knoblauch in die Schnitte.
Auf beiden Seiten.
Jetzt salzen wir das Fleisch, ich füge 2 TL für 1 kg Fleisch hinzu. Salz ohne Rutsche.
Reiben Sie ein Stück Fleisch von allen Seiten mit Salz ein und lassen Sie es 30-40 Minuten einwirken. Wenn Sie keine Zeit zum Warten haben, können Sie sofort mit dem Kochen beginnen.
Pflanzenöl in eine Pfanne geben, erhitzen, ein Stück Fleisch hineinlegen und bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Es ist schnell, es wird nicht lange dauern.
Eine wichtige Zutat, die das Fleisch nicht nur lecker, sondern auch außerordentlich lecker macht, ist Lorbeerblatt. Wir legen es auf den Boden der feuerfesten Form.
Jetzt legen wir das Fleisch. Wir stellen den Wasserkocher zum Kochen auf, wir brauchen frisch gekochtes Wasser, jetzt messen wir 2 Tassen kochendes Wasser ab und gießen es in das Fleisch.
Wir schließen das Formular mit einem Deckel und stellen es in die Mikrowelle, stellen die Leistung für 20 Minuten auf 1000 Watt ein, dann nehme ich nach 20 Minuten das Fleisch heraus und drehe es um und koche weitere 20 Minuten.
Wenn Ihr Mikrowellenherd weniger maximale Leistung hat, kann es etwas länger dauern, mit 800 Watt brauche ich 22 Minuten auf jeder Seite, um von Ihrer Mikrowelle geführt zu werden.
Das Fleisch ist fertig, so sieht es im Schnitt aus, wenn es heiß ist, sein Geschmack ist einfach göttlich, man kann sich nicht einmal vorstellen, wie lecker es wird. Wenn Sie das Fleisch abkühlen lassen, stellt sich heraus, dass es im Schnitt so schön und geschmacklich unübertroffen ist.
Ich liebe diese Art des Fleischkochens, es ist einfach unmöglich, das Fleisch auf diese Weise zu trocknen, es ist immer perfekt.
Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, stellen Sie es in die Klasse, teilen Sie es in sozialen Netzwerken oder schreiben Sie einen Kommentar. Ihr Feedback ist die beste Belohnung für mich 😘 😘 😘
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: