Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅ 👌Ich denke, niemand wird ein Stück köstlichen hausgemachten Kuchens ablehnen!
Heute möchte ich Sie einladen, einen köstlichen hausgemachten Hüttenkäsekuchen zu kochen - es ist wie ein großer "fauler" Käsekuchen. Im Gegensatz zu klassischen Käsekuchen wird dieser Kuchen aus hefefreiem Sauerrahmteig hergestellt.
Außerdem müssen Sie hier keine Brötchen formen - gießen Sie den Teig einfach in eine Auflaufform und legen Sie die Quarkfüllung in die Mitte. Im Allgemeinen wird so ein leckeres für ein oder zwei vorbereitet, aber jeder wird es mögen!
Obwohl dieses Rezept nicht neu ist, hat es vielleicht schon jemand vergessen - und ich werde versuchen dich daran zu erinnern!
Kochzutaten:
Für den Test:
Saure Sahne - 200 g
Hühnereier - 2 Stk.
Zucker - 100 g
Weizenmehl - 200 g
Salz - 1/4 TL l.
Vanillin - eine Prise
Backpulver - 1 TL l.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Für die Füllung:
Hüttenkäse - 500 g
Hühnereier - 3 Stk.
Zucker - 100 g
Vanillin - eine Prise
Grieß - 2 EL. l.
Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Dieser Kuchen ist sehr schnell zubereitet - auf Russisch nur ein Mixer. Wir nehmen jede geeignete, für Sie geeignete Schlagschüssel (es kann sich um einen stationären Mixer mit einer Schüssel handeln), brechen Hühnereier hinein, fügen Zucker, Salz und etwas Vanillin hinzu. Und schlagen Sie alles mit einem Mixer einige Minuten lang, bis sich die Masse verdoppelt.
Nun hier saure Sahne dazugeben und Pflanzenöl einfüllen, nochmals etwas mischen.
Dann sieben wir das Mehl zusammen mit dem Backpulver und arbeiten wieder ein wenig am Mixer !!!
Der fertige Teig sollte homogen sein und in seiner Konsistenz Pfannkuchenteig ähneln.
Fahren wir nun mit der Vorbereitung der Füllung fort. Den Hüttenkäse in eine andere Schüssel geben, die Eier zerbrechen, Zucker und etwas Vanillin nach Geschmack hinzufügen und erneut mit demselben Mixer schlagen, bis eine homogene cremige Masse erhalten wird. Die Zeit dauert nur zwei Minuten.
Zum Schluss Grieß in die Quarkmasse geben und mischen.
Sie können absolut jede Form zum Backen annehmen, mit Öl einfetten oder mit Pergamentpapier bestreichen. Gießen Sie den ganzen Teig in diese Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Und dann, genau in der Mitte, legen Sie die gesamte Quarkfüllung vorsichtig aus, streuen Sie sie nicht in alle Richtungen, sondern legen Sie sie in die Mitte.
Wir schicken zum Backen in den Ofen ...
Das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓ 👇👇👇
Ein solcher Käsekuchen wird im Ofen gebacken etwa 40 Minutenbei einer Temperatur von 180 Grad.
Der fertige Kuchen muss direkt in der Form etwas abgekühlt und erst dann daraus entfernt werden - Sie müssen die Quarkfüllung stabilisieren und eindicken lassen. Zarte, aromatische Füllung und Teig schmelzen im Mund. Kochen, probieren, Tee genießen!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!