Guter Snack oder ein kurzes heißes Gemüsegericht aus Aubergine mit Gemüse abgeleitet. Wenn die Auberginen in Würfel schneiden und braten, und sogar reife Tomaten und Zwiebeln hinzufügen, erhalten Sie einen wunderbaren Eintopf. Es hilft perfekt jeden Besitzer, aber ist besonders beliebt in Küchen im Sommer. Um die gekochte Aubergine mit Gemüse für eine lange Zeit zu halten und genießen Sie sie in den harten Wintertagen, benötigen Sie das Recht zu sterilisieren und die richtige Marinade vorbereiten.
Rezept Auberginen-Ragout mit Gemüse für den Winter
Zutaten:
- 1 kg Auberginen
- 1 kg Tomaten
- 0,5 kg Zwiebel
- Petersilienwurzel
- Knoblauch Geschmack
- Pfeffer 5 Stück.
- 5 Stück. Pfeffer süße Erbse
- 1-1,5 st. l. Salz
- 1 Std. l. Zucker
- 3-5 Lorbeerblätter
- 1 EL. Pflanzenöl
- 0,3-Kunst. Apfelessig 6%
Zubereitung:
1. Auberginen schälen und in Würfel schneiden.
2. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebeln hacken in Würfel schneiden.
4. Fry getrennt Aubergine bis sie goldbraun und in einem großen Topf setzen.
5. braten auch die Zwiebeln zu bräunen, und an den Auberginen.
6. Tomaten in Öl braten leicht die Scheiben auf beiden Seiten.
7. In einem Topf kombiniert Gemüse, Gewürze, Gewürze und Essig.
8. Banken sterilisieren und den Eintopf füllen.
9. Übertragen Sie die Banken in die Pfanne für die Sterilisation, gießen Sie warmes Wasser und Sterilisationsflüssigkeit zu Eintopf Kochen in Dosen.
10. Schließen Banken gekocht heiß Schraubverschlüsse. Nach dem Einstecken Klappdeckel und wickeln Sie nach unten, bis cool.
An einem kühlen Ort aufbewahren.
Wie wird die Vorbereitung: Auberginenscheiben mit dem Knoblauch für den Winter