Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅ 👌 Viele verschiedene Gerichte können aus Hähnchenfilet zubereitet werden - aber einige glauben, dass sie alle vom gleichen Typ sind und das Fleisch trocken ist. Um ehrlich zu sein, habe ich das auch mal gedacht ...
Und heute möchte ich Sie einladen, ein Gericht zu kochen, das darauf basiert Es gibt ein Hühnerfiletund nach diesem Rezept wird es erhalten nur Samt.
Ich habe ein solches Gericht vor kurzem zum ersten Mal probiert und es über das Wochenende zu Hause gekocht. Nach testen Meine Lieblingsfamilie ist praktisch gezwungen, das Gericht für eine Zugabe zu wiederholen.
Versuchen Sie, Hähnchenfilet nach diesem Rezept zu kochen: Sie werden es auf jeden Fall mögen!🥰
Kochzutaten:
Hähnchenfilet - 500 g
Für die Marinade benötigen Sie:
Sojasauce - 1 EL. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Eiweiß - 1 Stck.
Kartoffelstärke - 1 EL. l.
Apfelessig 6% oder Zitronensaft - 1 EL l.
Für die Sauce benötigen Sie:
Sojasauce - 4 EL. l.
Honig - 1 TL l.
Apfelessig 6% oder Zitronensaft - 1 EL l.
Sesam - 1 EL l.
Zum Braten:
Raffiniertes Pflanzenöl - 4-5 EL. l.
Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Wir nehmen das Hähnchenfilet, spülen es gut aus und wischen es dann mit Papiertüchern (Servietten) trocken. Das vorbereitete Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
Das geschnittene Filet in eine große Schüssel geben und über Sojasauce, Essig oder Zitronensaft gießen. Wir fügen auch ein wenig schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und geben Sie es in einer Schüssel zum Huhn. Wir brauchen das Eigelb nicht - Sie können es verwenden, wie Sie möchten.
Als nächstes fügen Sie Stärke hinzu - ich hatte Kartoffelstärke, aber Sie können Maisstärke nehmen - es wird keinen Unterschied geben.
Den Inhalt der Schüssel gründlich mischen und 15-20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen. Wenn Sie das Fleisch später braten möchten - nach einigen Stunden (z. B. zum Abendessen), decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Nun machen wir die Sauce. Gießen Sie Sesam in eine kleine Schüssel, gießen Sie Sojasauce, Zitronensaft (Essig) und geben Sie Honig hinein. Alles gut mischen. Die Sauce ist fertig!
Und jetzt beginnt das Interessanteste...
Zunächst bereiten wir kochendes Wasser zu - das heißt, wir gießen nur heißes Wasser in eine Schüssel. Gießen Sie dann Pflanzenöl in die Pfanne, machen Sie das Feuer an und erhitzen Sie es. Der nächste Schritt besteht darin, die marinierten Hähnchenfiletstücke in heißes Wasser zu senken, sie dann auf eine Serviette zu legen und sofort in die Pfanne zu geben - es kommt zu einem leichten Knirschen. aber es ist okay... Das Huhn 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze auf der einen Seite und 2-3 Minuten auf der anderen Seite 2-3 Minuten braten.
Und das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓ 👇👇👇
Wenn alle Hähnchenfiletstücke wird gebratenGießen Sie die Sauce in die Pfanne. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen - bis das Hähnchenfilet karamellisiert ist.
Das Huhn stellt sich als sehr saftig heraus, Das weichste, während alle Säfte drinnen bleiben dank der "stärkehaltigen" Marinade. Fleisch kann mit Gemüse versetzt werden - Karotten, Paprika, Zwiebeln, grüne Bohnen. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!