Wenn Sie Zweifel haben, ob oder nicht leicht gesalzen nehmen oder gesalzenen Lachs für festlich gedeckten Tisch, dann ist es besser, Salz mit den Händen.
Wie kann man das machen? Es ist sehr einfach und unglaublich lecker.
Fisch für dieses Rezept nur schmilzt im Mund. Ich empfehle!
Rezept Gesalzen Lachs
Zutaten:
- 1 kg Lachs
- 2 EL. l. Salz
- 1 EL. l. Zucker
- Gewürze oder Kräuter wie gewünscht
Zubereitung:
1. So schneiden Sie den Fisch in Filets, alle Knochen zu entfernen und die Haut.
2. Mischen Sie mit Zucker und Salz Lieblingsgewürz.
3. Mit Salz einreiben Lachsfilet auf allen Seiten. Für die Bequemlichkeit ein großes Stück Salzen kann in 2-3 in weniger geschnitten werden.
4. Setzen Sie Fisch in einem Kunststoffbehälter oder eine Schüssel geben. Decken die Schale mit einem Deckel oder einer Plastikfolie zu straffen.
5. Lassen Sie die Speisen auf einem Tisch mit dem Fisch bei Raumtemperatur für 4 Stunden. Wenn der Fisch zhirnovat, wird es nicht Unterdrückung von oben verhindern.
6. Entfernen Sie den Fisch aus dem Behälter oder Schale, gespült unter Wasser aus dem Salz läuft.
7. Wischen Sie das Lachsfilet mit einem Tuch oder einem Papiertuch.
8. Setzen Sie den Fisch in einen sauberen Behälter gießen ein gutes Pflanzenöl ist geruchlos und ziehen Sie die obere Abdeckung mit Plastikfolie oder einem Deckel.
9. Halten Sie leicht gesalzenem Lachs in den Kühlschrank stellen. Versuchen kann 8-10 Stunden nach der Ölfüllung beginnen.
Serve durch den Fisch in dünne Scheiben schneiden.
Guten Appetit!
Viel Glück!
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