Knackige Gurken Sterilisation

Köstliche hausgemachte Pickles - der beste Snack! Koch duftend Gurken ist ziemlich schwierig, aber es lohnt sich.

Rezept Crunchy Gurken Sterilisation

Zutaten:

- Gurken
- Knoblauch
- Salz
- Zucker
- Meerrettich Blätter
- Dill Regenschirme
- getrocknete Petersilie
- Pfeffer
- Pfeffer süßer Erbse
- Samen Lorbeerblatt
- Koriander
- Zitronensäure

Zubereitung:

1. Kleine Gurken gründlich von Schmutz und Staub gereinigt werden sollen, und dann in kaltem Wasser für mindestens eine Stunde getränkt oder besser als zwei.
2. Wasser mit cucumber drain, Spülen unter fließendem Wasser.
3. Schneiden Sie die Gurken in einem Ort, wo es einen Stiel war.
4. Banks (1 Liter oder 1,5 Liter), wäscht mit Mitteln für Geschirr, dann Backpulver. Spülen mit kaltem Wasser gewaschen und getrocknet.
5. In diesem Rezept sich die Banken nicht unbedingt sterilisiert, aber für absolute Zuverlässigkeit ist besser, diese Verfahren durchzuführen wieder und trockene Gläser.
6. Fill Gläser Gurken sehr eng, so nahmen sie ein größeres Volumen von Dosen.

7. Kochen Sie ein ausreichendes Volumen an sauberem Wasser und gießen Sie sie auf die Gurke mit Banken die Spitze.
8. Schreiben Gurken stehen Wasser für etwa 20 Minuten in siedendem.
9. Lassen Sie das Wasser aus den Gurken in einem Topf geben, um zu bestimmen, wie viel passiert ist, und dann goss es. Ein Topf mit der gleichen Menge an reinem Wasser gefüllt. Normalerweise ist es bequemer, die 3-Liter-Dosen zu sterilisieren, so für bessere Zeiten Salz für 6 Dosen für zwei Besuche Sterilisation.
10. für etwa 0,5 Liter Wasser in einem Topf auf der sicheren Seite ziehen lassen, die Petersilie, Dill und Meerrettichblätter. Die Gurke pour 1 EL. l. Salz mit einem Objektträger für jeden quart jar. Wenn 1,5-Liter-Gefäße, dann gieße in 6 Dosen 2 weitere solche Löffel. Sugars sollte 2 mal weniger Salz sein. Zum Beispiel bei 5, Art. l. Salz - 2-3 EL. l. Zucker mit der Spitze.
11. Setzen Sie die Marinade aufkochen. Und während er in jedem Gefäße bereitet hinzufügen 1-2 Lorbeerblätter, Wicken und schwarzen Pfeffer. Wenn Sie möchten, können Sie die Samen von Koriander gießen und / oder Gewürznelken. Manche mögen heißen Pfeffer.
12. Sobald die Marinade gekocht wird, müssen Sie die Hitze reduzieren und es für fünf Minuten kochen lassen. Entfernen Sie die Pfanne von der Sole aus der Hitze und sofort gießen Sie sie in Gläser mit Gurken.
13. Sterilisieren 20 Minuten 1,5-Liter-Dosen und drei 25 bis 30 Liter.
14. Gießen pinch Zitronensäure zu jedem Glas.
15. Abdeckungen kochen für 3-5 Minuten.
16. Aus der Pfanne nehmen Banken mit kochendem Wasser und Walzenbezüge.
17. Drehen Sie die Banken Abdeckung, wickeln und lassen für 12 Stunden abkühlen. Manchmal bleiben sie heiß nach, dann müssen Sie die Decken entfernen und kühlen sie auf Raumtemperatur.

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