Das Werkstück ist nicht ganz normal. Eingelegt gebraten Tomaten. Sehr lecker! Jeder, der es versuchte, behielt das Rezept für sich.
Ich habe kürzlich mein Rezept für Tomaten für den Winter geteilt, das ich ohne Salz, ohne Gewürze und ohne Essig rolle. Nur Wasser und Tomaten! Im Winter sind Tomaten genauso frisch! Wenn Sie es verpasst haben, werfen Sie einen Blick darauf HIER.
Und ich habe dieses Rezept im Video ausführlich gezeigt (es gibt auch 4 meiner Lieblings-Erntetomaten für den Winter + 4 Möglichkeiten, Dosen zu sterilisieren). Viele Informationen in einem Video! Schauen Sie mal rein - Sie werden es lieben!
Wie man gebratene Tomaten für den Winter kocht
Tomaten für dieses Rezept brauchen dicht und klein. Vorzugsweise eine Größe. Ich benutze Sahne. Sie müssen zuerst gut gewaschen und getrocknet werden.
Ich brate in Öl. Vorsicht! Viele heiße Spritzer! Aber ich bedecke nicht mit einem Deckel, sonst werden die Tomaten weich.
Ich brate und drehe mich ständig von allen Seiten. Vorsichtig! Es ist sehr wichtig, die Tomaten nicht zu lange zu kochen. Ein paar Minuten - und fertig!
Ich sterilisiere die Banken im Voraus. Mein Rezept ist für Literdosen konzipiert.
Am Boden jedes Glases - 1 TL. Salz, je 3 Esslöffel Zucker und 2 EL. Essig. Weiter - Knoblauch und heiß gebratene Tomaten. Ich wechsle Tomaten mit Knoblauchstücken.
Ich fülle die Gläser mit kochendem Wasser (frisch gekochtes Wasser). Gießen Sie von oben unter die Deckel weitere 1 EL. Essig. Essig 9%. Ich muss sofort sagen - NICHT viel Essig! Infolgedessen sind Tomaten überhaupt nicht sauer, leicht süßlich. Und sehr lecker!
Ich schraube die Gläser mit sterilen Deckeln. Drehen Sie es mehrmals um, um das Salz und den Zucker aufzulösen. Ich wickle es mit etwas Warmem ein und lasse es, bis es vollständig abgekühlt ist.
REZEPT:
Pro Liter kann:
• Tomaten (wie viele passen in das Glas)
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Zucker - 3 EL.
• Salz - 1 TL. (mit einer Folie)
• Essig 9% - 3 EL.
• Öl zum braten)
Versuche mindestens ein Glas zu machen! Leckere Tomaten!