Ein sehr ungewöhnlicher, saftiger, aromatischer und unglaublich leckerer Salat. Der Hauptbestandteil ist Blumenkohl. Der Salat ist leicht, aber gleichzeitig füllend. Wir nennen es "statt Abendessen". Jetzt, in der Blumenkohlsaison, ist es Zeit, es zu kochen. Was wir machen 😊
Im Video unten habe ich gezeigt, wie ich diesen Salat zubereite. Es gibt auch 5 weitere Rezepte für Blumenkohl. Auch wenn Sie Blumenkohl vorher nicht mochten, werden diese Gerichte Sie auf jeden Fall ansprechen! Sehen Sie sich das Video an - es wird Ihnen gefallen))
Ich zerlege den Kohl in kleine Blütenstände.
Ich füge Pflanzenöl hinzu. Ich benutze Oliven - es schmeckt besser und schmeckt besser. Kohl salzen und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Ich rühre mich.
Ich breitete den Kohl auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech aus.
Ich schalte den Ofen bei 200 ° C ein und stelle ihn für 15 Minuten ein. Ich koche mit Konvektion. Wenn der Ofen ohne Konvektion ist, funktioniert auch alles, aber mit der Zeit etwas länger - 20-25 Minuten.
Während der Kohl abkühlt, bereite ich das Dressing vor. Heute habe ich griechischen Joghurt als Basis genommen. Aber Sie können saure Sahne anstelle von Joghurt nehmen. Ich füge Knoblauch (durch eine Presse), Honig, Senf (nicht scharf), Olivenöl und Zitronensaft hinzu. Ich mische das alles gut.
Ich überführe den abgekühlten Kohl in eine Salatschüssel, füge gehackte Paprika, ein wenig Zwiebel und Dill hinzu.
Ich schneide die gekochten Eier nicht zu fein und schicke sie in die Salatschüssel.
Es bleibt zu füllen und den Salat zu mischen.
Jeder mag diesen Salat! Manchmal füge ich hier gekochtes Hühnchen hinzu - es stellt sich als festliche Version heraus. Probieren Sie es aus - sehr ungewöhnlich und lecker!
ZUTATEN:
• Blumenkohl - 400 g
• Olivenöl - 2 Esslöffel.
• Gekochtes Ei - 3 Stück
• Paprika - 1 Stck.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Dill - 2-3 Tierarzt.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz
Zum Auftanken:
• Griechischer Joghurt (oder saure Sahne) - 150 g
• Senf (nicht scharf!) - 1 TL.
• Knoblauch - 1 Zahn.
• Olivenöl - 1-2 EL.
• Honig - 1 TL.
• Zitronensaft - 1 EL.