Schnitzel ohne Gramm Fleisch, die weder im Aussehen noch im Geschmack von Fleischkoteletts zu unterscheiden sind

Das Rezept für diese Schnitzel wurde mir von meinem Abonnenten geschickt. Ich kenne viele Rezepte, aber dies ist das erste Mal, dass ich das ausprobiert habe. Ich konnte mir nicht einmal vorstellen, dass magere Schnitzel "Fleisch" sein können. In Aussehen, Aroma und sogar Geschmack können diese Schnitzel nicht von Fleisch unterschieden werden! Sehr empfehlenswert!

Sehen Sie sich dieses Rezept im Video unten um 08:40 Uhr an. Es gibt auch 4 weitere Buchweizenrezepte, die ich koche, wenn ich zum Beispiel Buchweizen vom Abendessen übrig habe. Schau - es wird dir gefallen))

Buchweizen sollte zart gekocht und gut abgekühlt werden. Sie können den gestrigen Buchweizen verwenden.

Dann muss es mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinert werden. Zusammen mit Buchweizen mahle ich die Zwiebel (das Verhältnis von Buchweizen und Zwiebel beträgt 1: 0,8). Ich habe die feinste Maschenschleifmaschine verwendet.

Ich füge Salz und Gewürze hinzu. Sie können eine Knoblauchzehe hinzufügen. Es ist besser, Gewürze zu verwenden, die normalerweise Fleischpastetchen zugesetzt werden. Ich habe ein Gemüse- und Kräutergewürz, das ich selbst mache.

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Ich mische alles gut. Wenn das Hackfleisch trocken ist, füge ich etwas Wasser hinzu. Für das "Bündel" - ein Löffel Mehl oder Stärke. Wenn nicht in der Post, können Sie ein Ei hinzufügen. Ich habe beide Optionen im Video gezeigt))

Es bleibt zu formen und die Schnitzel zu braten. Alles ist genau das gleiche wie bei normalem Fleisch. Um die Pastetchen besser zu halten, können Sie panieren. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Ich dampfe ein wenig unter dem Deckel. Und du kannst dienen. Diejenigen, die nicht wissen, woraus die Schnitzel bestehen, werden niemals vermuten, dass die Zusammensetzung absolut kein Fleisch enthält. Schon geprüft! Nun, der Geschmack und das Aussehen sind sehr ähnlich.)) Besonders wenn Sie dem Hackfleisch ein Ei hinzufügen!