Ich verbringe 5 Minuten mit Kochen! Und nach 2,5 - 3 Stunden leckere und flauschige Kuchen auf dem Tisch!
Hallo Freunde! Dies ist "Kitchen Inside Out". Ich werde das einfachste und meiner Meinung nach erfolgreichste Rezept für Windpies teilen.
Das Rezept ist so einfach, dass selbst diejenigen, die noch nie Gebäck gemacht haben, Kuchen backen können!
Was brauchst du:
• Milch - 250 ml
• Mehl - 600 g
• Zucker - 100 g
• Hefe (trocken) - 2,5 TL.
• Butter - 100 g
• Salz - 0,5 TL.
• Eigelb - 3 Stk.
• Vanillin - 1 Packung.
Wie man kocht:
Ich wärme die Milch ein wenig auf. Ich füge Hefe, Salz und Zucker hinzu. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
Mehl in eine Schüssel sieben und weiche Butter hinzufügen. Mit Mehl mahlen. Ich schmelze nie Butter. Ich mahle es mit Mehl.
Ich füge Eigelb zu der resultierenden Krume hinzu (In diesem Rezept werden keine Proteine benötigt - sie können eingefroren und später verwendet werden). Dann gieße ich die Hefemischung hinein und beginne den Teig zu kneten.
Ich mache es mit einem Löffel. Der Teig ist klebrig, aber nicht zu flüssig. Siehe im Video unten (es ist dort deutlich zu sehen):
Ich fasse den Teig nicht einmal an! Sie müssen lange nichts kneten! Mit einem Löffel gut umrühren - und fertig!
Ich bedecke die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch und lasse sie 2-2,5 Stunden an einem warmen Ort ohne Zugluft.
Und nach 2 Stunden koche ich Kuchen mit jeder süßen Füllung.
Aus solchen Teigen kann man Brötchen machen - na ja, sie sind immer sehr locker und sehr lecker! Der Teig ist nicht mit Mehl "verstopft", er geht immer perfekt auf!
Wenn es ein wenig an Ihren Händen haftet, können Sie einen Löffel Mehl hinzufügen. Dies erleichtert das Bilden von Kuchen.
Wenn Sie dem Teig ein wenig Rosinen hinzufügen, können Sie Kuchen backen. Trotzdem habe ich ein anderes Rezept für Osterkuchen - es ist einfach perfekt!
Ich werde dieses Rezept bald teilen. Dies sind die Osterkuchen:
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