Ich gab ihr den Namen "wo auch immer". Und in ersten Gängen und in Snacks und in Salaten und in Brei und in Marinaden ...
Ich benutze dieses Gewürz oft und in der Post steht es im Allgemeinen an erster Stelle! Jedes Gericht damit wird viel schmackhafter, mit einem reichen Geschmack und einem erstaunlichen Aroma!
Darüber hinaus muss Adyghe-Salz weniger als gewöhnlich zugesetzt werden. Infolgedessen erweist sich das Gericht als ziemlich salzig und gesünder.
Natürlich können Sie im Laden fertiges Salz kaufen. Aber wieso?
Das Kochen dauert nur wenige Minuten!
Ich gieße 500 g normales Speisesalz in eine Schüssel. Jedes Salz wird funktionieren, aber nicht zu flach. Wenn es Klumpen gibt, zerbreche ich sie mit einer Gabel.
Ich benutze immer frischen Knoblauch. Mit trocken fällt es ganz anders aus... Knoblauch braucht ca. 100 g. Ich gebe es durch eine Presse (oder Sie können es auf einer feinen Reibe reiben).
Nun die Gewürze. Gemahlener Koriander, süßer Paprika, scharfer roter Pfeffer, schwarzer gemahlener Pfeffer und Oregano.
Die genaue Menge der Zutaten und ein kurzes Video mit dem Rezept finden Sie am Ende des Artikels!
Jetzt muss alles gut gemischt werden, damit der Knoblauch keine Klumpen bildet. Sie können dies mit einer normalen Gabel (oder einem Löffel) oder mit Ihren Händen (vorzugsweise mit Handschuhen) tun. Ich schüttle das Salz gut.
Ich überführe das vorbereitete Salz in ein sauberes, trockenes Gefäß, verschließe es fest und lagere es in dieser Form an einem dunklen Ort. Zum Beispiel in einem Küchenschrank.
Dieses Gewürz verleiht jedem Gericht Geschmack!
Angenehmes Aroma von Gewürzen und Knoblauch... Darüber hinaus riecht es absolut nicht nach Knoblauch von demjenigen, der das Gericht mit diesem Gewürz isst.
Sie können solches Salz sehr lange aufbewahren. Der Geschmack und das Aroma bleiben erhalten!
ZUTATEN:
• Salz - 500 g
• Knoblauch - 100 g (Gewicht des bereits geschälten Knoblauchs)
• Gemahlener Koriander - 1 TL.
• Süßer Paprika - 1 TL.
• Scharfer roter Pfeffer - nach Geschmack (für uns brauchen Sie 1/3 TL!)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
• Oregano - 1/2 TL.
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