Früher habe ich zum Panieren immer Cracker oder Mehl in einen Teller gegossen, dort ein Schnitzel oder ein Stück Fisch getaucht, zum Beispiel und nach dem kochen musste ich die ganze küche putzen und den teller lange vom panieren waschen (besonders wenn es so ist Mehl).
Aber ich habe lange keinen Teller mehr benutzt! Ich fand einen Weg viel einfacher und bequemer!
Ich habe die Panade in die Tasche gelegt. Und ich tauche das Schnitzel (oder etwas anderes, das paniert werden muss) sofort mit Panade in den Beutel.
Dann schüttle ich vorsichtig die Tasche und das wars! Die Panade bedeckt das Produkt gleichmäßig!
Halte deine Hände sauber! Der Tisch bleibt sauber! Und kein schmutziges Geschirr!
Es ist sehr praktisch, diese spezielle Methode anzuwenden, wenn das Produkt zuerst in geschlagene Eier und dann in Mehl getaucht wird. Aus irgendeinem Grund gibt es normalerweise mehr Panieren an den Händen als am Produkt. 🤔 Und bei der Paniermethode in einem Beutel ist das Gegenteil der Fall - genau nach Bedarf - das Panieren erfolgt nicht an den Händen, sondern bedeckt das Produkt gleichmäßig!
Ich verwende diese Methode auch, wenn Sie etwas Kleines brauen müssen - zum Beispiel Pilzstücke oder Kohlblütenstände sowie kleine Fische. Ich warf alles auf einmal in die Tasche, schüttelte sie - und du bist fertig! Ohne lange "bröckeln" in der Platte.
Und dann können Sie das Paket einfach wegwerfen.
Schreiben Sie, verwenden Sie diese Methode? Wenn nicht, probieren Sie es aus, es wird Ihnen gefallen))
Hier (im Schnitzelrezept) verwende ich nur diese Paniermethode:
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