Ich verwende Blätterteig für verschiedene Backwaren - ich mache daraus Kekse, Kuchen, Torten, Brötchen, Bagels, Kuchen für "Napoleon". Es gibt verschiedene Rezepte, aber dieses ist das schnellste und einfachste!
Wie ich aus einem solchen Teig Kuchen mache, sowie 4 weitere Rezepte für Teig für Kuchen ohne Hefe - im Video unten. Schau - es wird dir gefallen))
Alles ist sehr, sehr einfach und sehr schnell! Mehl in eine Schüssel sieben und Butter (oder Margarine) hinzufügen
Ich zerkleinere es in Krümel.
Dann füge ich Eigelb, eine Prise Salz und Kefir hinzu. Anstelle von Kefir können Sie ungesüßten Joghurt oder Sauerrahm nehmen.
Ich vermische alles. Auf den ersten Blick scheint es wenig Mehl zu geben. Aber nicht hinzufügen - alles wird klappen!
Hier ist der Teig:
Sie können Kuchen oder Kekse sofort ausrollen und formen. Es ist jedoch besser, den Teig in den Kühlschrank zu stellen, bis er aushärtet. Es ist dann einfacher, mit ihm zu arbeiten. Hier ist der Teig im Inneren, wenn er aushärtet:
Jetzt können Sie die Pastetchen formen. Ich rolle den Teig aus und verteile ein wenig Stärke, damit der Teig nicht nass wird (ich habe heute eine sehr saftige Apfelfüllung)
Ich verteile die geriebenen Äpfel und etwas Zucker.
Ich bilde einen Kuchen. Ebenso der Rest. Und 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Die Füllung kann natürlich beliebig sein.
Hier sind die Kuchen drinnen:
Sie können den Teig einfach 3-4 mm dick ausrollen, eine Seite in Zucker legen und 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
ZUTATEN:
• Mehl - 350 g
• Butter (oder Margarine) - 200 g
• Eigelb - 1 Stck.
• Kefir - 100 ml
• Salz - eine Prise
Siehe meine anderen ähnlichen Rezepte nach Tag:
#Küche von innen nach außen Teig
#Küche von innen nach außen backen
#Küche von innen nach außen Desserts