Leckere und aromatische Zwiebelpfannkuchen. Ich koche sie nicht nur für Fastnacht. Solche gefüllten Pfannkuchen können auf jedem festlichen Tisch serviert werden. Köstlich zu Fleisch, Pilzen und Fischpaste. Meine Jungs lieben besonders Käse und Kräuter. Aber einfach so, mit saurer Sahne, ist es auch sehr lecker!
Das Wichtigste dabei ist, die Zwiebel gut zu hacken. Ich benutze einen Zerhacker, Sie können jeden Mixer nehmen oder eine normale Reibe verwenden (es ist besser, auf der feinsten zu reiben), um einen Brei ohne große Klumpen zu erhalten.
Teig machen. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel schaumig. Dann füge ich Milch, Zucker, Salz, Soda und Sauerrahm hinzu. Nochmals mit einem Schneebesen umrühren. Jetzt ein wenig gesiebtes Mehl. Ich rühre, damit es keine Klumpen gibt, gieße dann das Wasser hinein und füge das restliche Mehl hinzu. Ganz am Ende - gehackte Zwiebeln und Pflanzenöl. Rühren Sie bis glatt. Ich lasse den fertigen Teig für 15 Minuten. Und Sie können Pfannkuchen backen!
Ich backe Pfannkuchen in einer gut erhitzten trockenen Pfanne. Sie kleben und rollen nicht sehr leicht. Und es gibt so ein Aroma in der Küche, dass sogar die Nachbarn fragen, was ich so lecker koche))
Pfannkuchen können mit saurer Sahne oder Sauce serviert werden. Sie können die Füllung in Pfannkuchen einwickeln. Wenn Sie dem Teig etwas mehr Mehl hinzufügen, erhalten Sie köstliche Pfannkuchen! Viel Spaß mit Ihrer Maslenitsa!
Sehen Sie sich das Video unten um 06:23 an, um zu sehen, wie ich Zwiebelpfannkuchen mache. Es gibt auch 4 weitere Rezepte für Pfannkuchen und eine Methode zum Servieren in Form von Rosen. Du wirst es mögen))
Zutaten:
• Eier - 2 Stk.
• Mehl - 220-250 g (gesiebt!)
• Wasser - 250 ml
• Milch - 250 ml
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Salz - 0,5 TL.
• Zucker - 1 EL.
• Saure Sahne - 1 EL.
• Soda - 0,5 TL.
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