Leicht gesalzenes Schmalz. Wir lieben das sehr. Natürlich müssen Sie das richtige Schmalz auswählen und am "richtigen" Ort kaufen, um sich keine Sorgen um die Qualität zu machen. Aus irgendeinem Grund ist es in letzter Zeit schwierig, gutes Schmalz zu finden, aber es ist möglich. Ich salze nicht viel Speck auf einmal. Ich habe lange auf Drei-Liter-Dosen und Pfannen verzichtet.)) Wir kaufen Speck, ich schneide ihn in Stücke und friere ihn ein. Dann taue ich auf einfachste Weise etwas auf und salze ein wenig.
Wie ich das alles mache, siehe das Video unten um 07:24. Es gibt auch 5 einfache Rezepte für Kartoffeln im Ofen. Schau - es wird dir gefallen))
Ich lege Salz auf einen Teller und rolle ein Stück Speck von allen Seiten. Dann habe ich es in eine Tasche gesteckt. Nur Salz. Sie können natürlich Lorbeerblatt und Knoblauch hinzufügen, wenn Sie möchten. Aber wir lieben es einfach so))
Zweiter Weg. Würziges und aromatisches Schmalz. Ich füge meine Lieblingsgewürze zum Salz hinzu (ich verwende normalerweise trockenes Adjika) und mische es mit Salz. Und auf die gleiche Weise rolle ich Fett von allen Seiten. Dann habe ich es in eine Tasche gesteckt.
Ich legte den Speck in Säcken auf einen Teller und stellte ihn mindestens 36 Stunden lang in den Kühlschrank. Die Zeit hängt natürlich vom Schmalz selbst ab. Aber normalerweise ist nach 36 Stunden jedes Fett fertig. Es ist sehr einfach und lecker!
Ich versuche es)) Ich schneide ein Stück ab, entferne das Salz mit einem Messer (oder du kannst es unter fließendem kaltem Wasser abspülen) und schneide es.
Schreiben Sie in die Kommentare, wie Sie das Schmalz salzen. Vielen Dank im Voraus! Gefällt mir und teile dieses Rezept mit deinen Freunden. Und abonnieren - es liegen noch viele interessante Dinge vor uns))