Keine Gurke, alles ist viel einfacher. Ich werde mit Ihnen ein Rezept teilen, wie ich leicht gesalzenes Gemüse mache. Ich benutze dieses Rezept die ganze Saison. Es dauert sehr wenig Zeit und das Ergebnis ist erstaunlich. Man erhält sofort eine ganze Mischung aus leicht gesalzenem Gemüse.
Ich habe ein kurzes Videorezept für Sie vorbereitet, siehe:
Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von leicht gesalzenem Gemüse mit einem Foto:
Alles Gemüse muss gut gewaschen und getrocknet sein.
Bei Gurken schneide ich den Stiel ab und schneide ihn in 4 Teile, wobei folgende Stücke erhalten werden:
Zucchini oder Zucchini werden am besten jung genommen. Ich schneide den Stiel ab, schneide ihn in 2 gleiche Teile und dann jede Hälfte der Länge nach und in kleine Stücke. So stellt sich heraus:
Ich schneide große Tomaten in vier Teile und kleinere in zwei Teile.
Ich zerdrücke den Knoblauch mit einem Messer und schneide ihn in zwei Hälften.
Für so viel Gemüse (am Ende des Artikels finden Sie) brauche ich ein Zwei-Liter-Glas.
Ich habe 1/3 der Petersilie auf den Boden gelegt, 1/3 des Dills (Sie können auch Dillschirme verwenden), ein paar Knoblauchzehen.
Dann füge ich etwas Gemüse und ein Blatt Meerrettich (falls vorhanden) hinzu. Ich wiederhole diese Schicht, bis das ganze Gemüse weg ist. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.
Manchmal kann das Glas "geschüttelt" werden, um mehr Gemüse zu erhalten, aber Sie müssen es nicht stopfen.
Ich decke das Glas mit einem Deckel ab und "liege" ich werde es für ca. 7-10 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Es ist ratsam, das Glas dreimal pro Stunde zu drehen, damit die Flüssigkeit gleichmäßig über das gesamte Gemüse verteilt wird.
Ich mag Zucchini hier am meisten - sie sind unglaublich lecker. Versuchen Sie, Gemüse wie dieses einzulegen. Guten Appetit!
📝 Produkte:
- 350 gr. Gurken, Zucchini, Tomaten.
- 3-4 Knoblauchzehen.
- Ein Haufen Dill und Petersilie.
- 2-3 Meerrettichblätter (falls vorhanden)
- 2 TL Salz.