Ich liebe Aprikosen und dieses Jahr haben wir ein Aprikosen- "Meer". Ich habe bereits 10 Dosen auf diese Weise vorbereitet, morgen werde ich weitermachen. Ich liebe diese Methode, Aprikosen zu ernten, es gibt fast keinen Abfall, alles ist einfach und schnell. Versuchen Sie, solchen Aprikosensaft ohne Spezialwerkzeug herzustellen. Sie brauchen nur einen Topf und ein Sieb.
Hier ist mein Videorezept für die Ernte von Aprikosen und das Ergebnis, das sich herausstellt:
Ein schrittweises Rezept für die Ernte von Aprikosen für den Winter mit einem Foto:
Nun, ich wasche die Aprikosen und nehme den Knochen heraus. Für dieses Rezept ist auch ein Freiwilliger geeignet. Das Nettogewicht von entkernten Aprikosen sollte 1 Kilogramm betragen.
Ich überführe die Aprikosen in einen Topf und fülle sie mit kaltem, sauberem Wasser - einem Liter, einhundert Milliliter. Hier ist das Verhältnis. Der Einfachheit halber habe ich ein solches Gewicht an Essen genommen. Wenn Sie viel kochen, erhöhen Sie es proportional.
Ich muss sofort sagen, dass ich diesen Saft ohne Zucker zubereite. Persönlich reicht mir Süße, aber ich empfehle Ihnen, pro Kilogramm Aprikosen 100-150 Gramm Zucker hinzuzufügen. Schauen Sie schon nach Ihren Wünschen.
Wenn Sie mit Zucker kochen, fügen Sie ihn jetzt hinzu.
Ich lege es auf den Herd und bringe es zum Kochen. Sobald die Aprikosen gekocht haben, drehe ich die Hitze herunter und koche etwa 15 Minuten lang. Die Aprikosen werden weich und die Haut löst sich leicht. Schalte es aus.
Ich reibe die Aprikosen durch ein Sieb und filtere die restliche Flüssigkeit.
Ich gieße den Saft in einen Topf und stelle ihn auf den Herd. Ich bringe es wieder zum Kochen, koche eine Minute lang und schalte es aus.
Ich gieße den Saft in sterilisierte Gläser.
Solcher Saft kann sofort getrunken werden (wenn er abkühlt), es ist nicht notwendig, ihn ausschließlich für den Winter zu ernten. Köstlich, hell, aromatisch! Nicht mit dem Laden vergleichen.
Versuch es! Ich bin sicher, Sie werden dieses Rezept zu schätzen wissen.
Produkte:
- Entkernte Aprikosen - 1 kg.
- Wasser - 1,1 Liter.
- Optionaler Zucker - 100-150 Gramm.