Grüße an alle Leser meines Kanals! Mein Name ist Christina und ich freue mich sehr, Sie auf meinem kulinarischen Kanal zu sehen.
Wir lieben Fisch sehr und irgendwie überraschte mich mein Mann mit einem neuen Rezept und sogar ohne schmutziges Geschirr! Der Fisch erweist sich als sehr lecker, sofort mit einer Beilage und sieht sehr schön aus. Sie können sogar auf dem festlichen Tisch dienen. In Portionen zubereitet. Seitdem bereiten wir 2-3 Mal pro Woche konsequent ein solches Gericht zu.
Und jetzt eine Sekunde Humor, lächle 😉
Der Ehemann fragt seine Frau: - Wenn Sie an der Reihe sind, das Geschirr zu spülen, essen wir Knödel... aus einem Topf? Und wenn mein - in dir, der Koch-Koch-Experte aufwacht ...
Die Anekdote stammt von der Seite anekdoty.ru
Dieses Gericht wird schnell im Ofen zubereitet. Für das gesamte Rezept: Von Anfang an bis zum Servieren des Gerichts dauert es ungefähr eine halbe Stunde. Der Ehemann spielt nicht gerne lange in der Küche herum.
Beginnen wir schon mit der Zubereitung dieses interessanten Gerichts!
Ich schneide die Zwiebel in halbe Ringe. Karotten, Paprika und Zucchini in dünnen Streifen.
* Alle Gemüse müssen ziemlich dünn geschnitten werden, damit sie schnell kochen. Es ist wichtig!
Nun kommen wir zum Fisch. Für dieses Rezept sind Filets von absolut jedem Fisch geeignet. (Sie können fertige Fischfilets kaufen, auf diese Weise ist es einfacher). Ich habe den Grenadier mit den kleinen Augen benutzt.
Ich habe kürzlich diesen preiswerten Meeresfisch entdeckt. Es heißt Makrurus. In der Stadt Kursk kostet es ungefähr 170 Rubel pro Kilo. Ohne Kopf verkauft und bereits entkernt. Ich kaufe mehrere Stücke gleichzeitig, schneide sie in Filets und benutze sie dann. Ich fühle mich so wohl.
Dieser Fisch hat keinen stechenden Geruch (im Gegensatz zu Pollock zum Beispiel) und er hat auch wenige Knochen. Es gibt überhaupt keine kleinen. Das Filetieren ist sehr einfach.
Und ich habe auch gelernt, dass dies der diätetischste Fisch ist und nur 32 Kilokalorien pro 100 Gramm hat. und ein kompletter Satz von Aminosäuren! Also, wer auf Diät ist, empfehle ich, genauer hinzuschauen. Wenn Sie solche Fische im Laden sehen, probieren Sie es aus. Ich habe erfahren, dass es im Fernen Osten aus einer Tiefe von über 1000 Metern gefangen wird, der Fisch ist sehr sauber (es gibt keine Parasiten und schädlichen Verunreinigungen darin).
Ich habe mehr gefunden Seite mit Rezepten für Grenadiere mit kleinen AugenEs gibt viele interessante Informationen über sie, es hat mir sehr gut gefallen.
Wir werden 4 Portionen des Gerichts haben, also brauchen wir 4 Stück Fisch.
Ich habe den Fisch in eine normale Plastiktüte gesteckt (alles, wie gesagt, kein schmutziges Geschirr).
Fügen Sie etwas Sojasauce, trockenen Knoblauch, Ingwer, Honig und Pfeffer hinzu. Ich rühre es. Lassen Sie den Fisch marinieren. Sie können alle Gewürze nehmen!
Kommen wir nun zu den Folienformen. Sie können fertige kaufen, aber sie sind teuer.
Der Ehemann hat sich Folgendes ausgedacht: nahm ein Glas Joghurt (ca. 10 cm Durchmesser, 6 cm hoch).
Ich bedecke das Glas mit einem Stück Folie und drücke mit meinen Händen nach unten.
Ich drehe es um, schneide den Überschuss ab und entferne die fertige Form vom Glas. Getan!
Ich übertrage die Formulare auf ein Backblech oder eine Auflaufform.
Ich werde jeder Form ein paar Tropfen Pflanzenöl hinzufügen.
Dann lege ich das Gemüse in der folgenden Reihenfolge: Zwiebeln, Karotten, Paprika, Zucchini.
Oben ist ein Stück Fisch.
Wir schließen jede Form mit einem Stück Folie, um schneller zu kochen.
Wie gefällt Ihnen diese Idee zum Abendessen, Mittagessen oder an einem festlichen Tisch? Wirklich cool?! Ganz am Ende der Veröffentlichung werde ich auch ein Videorezept hinzufügen, in dem Sie das Ergebnis, die Art des Fischs und den Kochprozess selbst sehen können.
Scrolle durch das Foto (2 weitere rechts!)
Ich koche in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang. Wir servieren ein Gericht mit einer Zitronenscheibe und Kräutern auf dem Tisch. Guten Appetit! Alle Gemüse haben während dieser Zeit Zeit zum Kochen, keine Sorge.
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Rezept:
200 gr. Filet eines Grenadiers mit kleinen Augen.
1 Zwiebel.
1 Karotte.
Ein halber Kürbis.
1 Pfeffer.
Marinade: 3 Esslöffel Sojasauce, 0,5 TL. Honig, Gewürze - nach Geschmack.