Ich mochte Okroshka noch nie und verstand dieses Gericht überhaupt nicht. Aber einmal habe ich Okroshka von meiner Schwiegermutter probiert und es hat mir so gut gefallen! Seitdem habe ich mich in Okroshka verliebt. Und im Laufe der Jahre habe ich das perfekte Rezept für mich gefunden. Ich möchte mit Ihnen alle Nuancen der Herstellung von sehr leckerem Okroshka teilen.
Unten sehen Sie mein kurzes Videorezept für die Herstellung von Okroshka. Ich bin sicher, Sie werden mögen:
Lassen Sie uns zuerst alle Zutaten für Okroshka vorbereiten.
Das Gemüse (Zwiebel, Dill, Petersilie) fein hacken und in eine tiefe Schüssel geben, in der ich Okroshka kochen werde.
Ein bisschen vom Botschafter. Iiiii... 1. Geheimnis: Ich nehme einen Kartoffel-Crush und beginne, das Grün gut zu zerdrücken. Dank dessen wird Okroshka mit einem reicheren Geschmack erhalten.
Ich schneide die Gurke und den Rettich in Streifen.
Ich schneide gekochte Eier und Kartoffeln in Würfel. Aber ich lege 1/3 der Kartoffeln beiseite und berühre sie nicht.
Ich füge immer gekochtes Fleisch zu Okroshka hinzu. Aber wenn Sie möchten, können Sie gekochte Wurst nehmen. Das Fleisch in Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
Es ist Zeit für die Kartoffeln, die ich beiseite lege. Ich nehme den Schwarm wieder und verwandle die Kartoffeln in Kartoffelpüree, lege sie in eine Schüssel. Dank dessen wird die Okroshka "reicher" sein.
Ich füge 50 gr hinzu. saure Sahne, 300 ml. Kefir und gut mischen.
Jetzt füge ich 350 ml hinzu. kaltes kochendes Wasser und nochmals umrühren. Nach Belieben salzen und den Zitronensaft auspressen - dies ergibt den sauren Geschmack von Okroshka. Ich habe fast eine halbe Zitrone.
Ich rühre es um, stelle es 15 Minuten lang in den Kühlschrank und serviere es dann auf den Tisch. Guten Appetit!
Produkte:
Gekochtes Fleisch (gekochte Wurst kann verwendet werden) - 150 gr.
Frische Gurke - 200 gr.
Rettich - 120 gr.
Salzkartoffeln - 200 gr.
Gekochte Eier - 2 Stk.
Grüne - 80 gr.
Saure Sahne - 50 gr.
Kefir - 300 ml.
Wasser - 350 ml.
Zitrone ist die Hälfte.
Salz nach Geschmack.
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